Le Beaufort, de l'alpage aux papilles

Collectif

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Syndicat De Defense Du Beaufort, le 15 décembre 2018

130 pages

Résumé

C'est tout ce que vous avez voulu savoir sur le Beaufort... au-delà de ses qualités indiscutées ! En textes clairs, en images inédites et somptueuses, chaque facette est déclinée, de sommets en vallées ! LE BEAUFORT : Une histoire d'amour et de volonté entre la montagne, les Hommes et les Femmes, les Tarines et les Abondances du pied des glaciers aux fraîches caves d'affinage. Le beaufort vous a séduit depuis longtemps. Aujourd'hui, dans ces recettes inventives, il déploie tout un monde de nouvelles saveurs à découvrir... Une invitation à réjouir l'oeil et les papilles !