Patates

Publié par Hachette Pratique, le 03 septembre 2008

125 pages

Résumé

La pomme de terre est probablement le légume le plus méconnu et pourtant le plus apprecié des français. cet aliment très riche à tous points de vue laisse ici entrevoir toutes ses possibilités. la reine des légumes est sans conteste la pomme de terre (67,1 kg/an/personne). il faut dire qu'elle est disponible en toutes saisons, ne coûte pas cher (on nourrit 5 personnes avec 3 euros) et s'accommode à toutes les sauces: frites, purée, gratin... 50 recettes de patates à toutes les sauces pour que tous les moments entre potes soient gourmands. des tours de main, des pas à pas détaillés pour expliquer les recettes.

Cuisine minceur

Cuisine express

Wok

Craquez pour les tartares ! - Du boucher, de la mer, du potager... ou sucrés

Cuisine minceur

Cuisine de l'étudiant

Farcis et gratins

Menus simples ; 65 recettes pour tous les jours

Critiques