Les Temps Modernes: Critiques de la critique

Vous trouverez dans ce livre plus de 500 recettes pour toutes les occasions. Chacune est exposée de la manière la plus concise, en évitant les termes trop techniques ; sa réalisation est décrite par étapes claires, en 3 ou 4 phases distinctes. Chaque recette comporte, sous forme d'encadrés aisément repérables, des informations primordiales pour vous aider à choisir et assurer le bon déroulement de sa confection : la liste détaillée des ingrédients nécessaires, une estimation du coût à envisager, l'indication du degré de difficulté, le temps à prévoir pour chaque phase. De plus, les " conseils du chef " vous indiquent les mille et un trucs qui vous permettront d'acquérir un tour de main quasi-professionnel, et de personnaliser des variantes des plats décrits. Enfin, chacun des mets est accompagné d'une suggestion de la boisson la plus appropriée, un vin la plupart du temps : selon la formule consacrée, " à consommer avec modération ", bien sûr... Qu'allons-nous manger aujourd'hui ? Vite et bon ! Pour recevoir à la dernière minute : à réaliser dans l'heure qui précède l'arrivée des invités. Préparé à l'avance. Pour ceux qui travaillent toute le journée et qui veulent être disponibles pour leurs invités. Bonne table et budget léger. Pour recevoir sans se ruiner. Beaucoup de monde sans façon. Plats conviviaux, sans préparation ni dépenses excessives. Privilèges du petit nombre. Lorsqu'on est peu nombreux (deux ou trois) et qu'on a décidé de se faire vraiment plaisir. Pour garder la ligne. Léger mais pas draconien. Faire face à l'imprévu. Exploiter le fonds de maison. Exquise métamorphose des restes. La seconde vie des plats, ou l'art d'exploiter aux mieux vos recettes.

Le Grand Livre des Délices

La bicyclette

I. Ouverture : Claude Lanzmann - Michel Deguy, Bataille aux TM. Dialogue d'ouverture (entretien) Jean-François Louette, Existence, dépense : Bataille, Sartre Cécile Moscovitz - Emmanuel Tibloux, Bataille revu Francis Marmande, D'une revue l'autre II. Documents : Catherine Maubon, Documents : la part de l'ethnographie Didier Ottinger, Isolateur et court-circuit : Documents ou L'apprentissage surréaliste de la dialectique Alexandra Makowiak, D'un ton grand seigneur adopté naguère en littérature III. La Critique sociale : Jean-Christophe Marcel, Bataille et Mauss : un dialogue de sourds ? Thierry Paquot, Utilité de l'inutile ? IV. Acéphale : Emmanuel Tibloux, Le tournant du théâtre. Numance 1937 ou «Les symboles qui commandent les émotions» Jean-François Pradeau, Impossible politique et antiphilosophie. Sur les articles «nietzschéens» d'Acéphale Catherine Millot, Bataille et la psychanalyse Marina Galletti, Communautés morales, communautés politiques V. Critique : Octave Debary - Arnaud Tellier, Le tournant ontologique de la sociologie Sylvie Patron, La part critique Bernard Sichère, Bataille, Proust et le mal Christophe Bident, Au crime écrit de la pensée Laurence Bougault, Georges Bataille et René Char, «alliés substantiels» ? De quelques vocables en échos Bernard Noël, Le délai VI. Après-coup : Cécile Moscovitz, Georges Bataille, passim Philippe Roger, Un espace-temps pour les livres (entretien) Philippe Sollers, Solitude de Bataille (entretien) Christian Prigent, TXT/Bataille : haine de la poésie Jean-Christophe Bailly, Le libre jeu du legs Michel Surya, À propos de Lignes Pierre Alferi - Olivier Cadiot, «Bataille en relief» : retour sur une provocation

Les Temps Modernes : Georges Bataille

Musée de l'Ermitage, théâtre Mariinski, perspective Nevski, musée Dostoïevski, églises néoclassiques ou baroques, ponts levants sur la Neva, gastronomie russe, cafés littéraires, bars tendance et art clusters, balade le long des canaux ou échappée au palais de Peterhof : suivez le guide ! - Un concept unique : des cartes grand format dépliables par quartier - Les incontournables, visites, restos et sorties localisés sur les cartes- Des idées et des balades pour découvrir la ville autrement. Tous les bons plans testés par nos auteurs pour vivre à l'heure de Saint-Pétersbourg !

Saint-Pétersbourg

Digraphe  67 - Raymond Roussel

Sommaire : Le peuplement préhistorique de l'Afrique - Le peuplement de l'Afrique du Nord et du Sahara - L'Islam africain - Ethnologie de l'Égypte et de la Libye - L'Afrique blanche - Généralités sur l'ethnologie négro-africaine... - L'Afrique occidentale naguère britannique - Les peuples de l'Afrique centrale (Congo Kinshasa excepté)... - L'Afrique «anglophone» orientale centrale et méridionale - L'Afrique orientale - Archéologie et mise en place des populations de l'Océanie - Vie traditionnelle des aborigènes d'Australie - La Nouvelle Guinée - La Nouvelle Calédonie - La société ancienne des Îles Loyalty et de la Grande Terre - Les Nouvelles Hébrides... - La Polynésie - Le monde malais - Le peuplement de Madagascar - Ethnologie de Madagascar. Ouvrage collectif complété d'index et de tableaux

Ethnologie régionale : Afrique - Océanie

Louis Sebastien Mercier

Aux antipodes de notre pays, à cent cinquante kilomètres au nord de l'Australie, la Papouasie-Nouvelle-Guinée occupe la partie orientale de l'île de la Nouvelle-Guinée. Une forêt équatoriale très dense y abrite une mosaïque inégalée de peuples ; pour une population de trois millions de personnes, plus de sept cents langues différentes sont parlées. Les Orokaïva, dont il est question ici, sont des cultivateurs de taros et d'ignames et d'acharnés éleveurs de porcs. Mais ils aiment avant tout organiser des rituels pour assurer la bonne marche du monde. À chacune de ces occasions, ils donnent, reçoivent et rendent nourritures et parures. Ils briguent ainsi une éphémère renommée sans jamais autoriser l'un d'entre eux à se prévaloir du titre de chef. Passionnés de guerre, et même cannibales à leurs heures, ils y mêlent souvent l'amour en d'hasardeuses entreprises qui ne laissent pas de nous surprendre. Ce peuple conte ici ses histoires anciennes, sa vie d'aujourd'hui, ses coutumes et ses gloires. D'innombrables images parcourent cette littérature, inventions de poètes qui furent en leur temps de valeureux guerriers, de vigoureux philosophes légèrement euphorisés par le bétel, cachant leurs idées plus sérieuses sous des fantaisies en apparence dérisoires, bizarres ou choquantes.

Les Temps Modernes: Critiques de la critique

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