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Des festins sans se ruiner

L'état civil

La sténose congénitale de l'oesophage est une malformation rare dont le diagnostic est parfois difficile. Nous rapportons dans cet ouvrage une étude analytique de 10 patients traités pour sténose congénitale de l'oesophage entre 1985 et 2002. L'âge moyen au diagnostic a été de 5 ans . La dysphagie a constitué le maître symptôme et a été observée dans tous les cas. L'origine congénitale a été confirmée par l'étude anatomopathologique dans 3 cas et par la découverte néonatale en association avec une atrésie de l'oesophage dans 3 autres. Elle a été retenue chez les 4 autres patients sur les critères cliniques et para cliniques décrits dans la littérature. Le traitement a été chirurgical dans 3 cas dont 2 après échec des dilatations aux bougies. Cette chirurgie s'est compliquée d'une sténose anastomotique dans 1 cas et d'un reflux gastro-oesophagien dans un autre. Les 7 autres patients ont été traités uniquement par des dilatations dont le résultat a été bon au prix d'un taux élevé de perforation (4 cas/9). Toutes les perforations ont évolué favorablement sous traitement médical. L'évolution à moyen et long termes a été favorable dans tous les cas.

Les stenoses congenitales de l  sophage chez l enfant

Au coeur de l'hiver, elles apportent chaleur et réconfort ; quand vient l'été, on les apprécie pour leurs vitamines et leur fraîcheur : les soupes sont un condensé de tout ce qui existe en cuisine : entrées, plats ou desserts, chaudes ou froides, légères, onctueuses, en crème, en velouté, mixées, avec des morceaux, toujours faciles à réaliser, il y en a pour tous les goûts!Redécouvrons les plaisirs d'une soupe de grand-mère aux poireaux caramélisés, d'une soupe crémeuse aux asperges, d'un velouté de champignons aux petits croûtons persillés ou d'une soupe de pêche au Muscat. Laissons-nous emporter par les saveurs originales d'une soupe d'agneau à la marocaine, d'une crème d'avocat au ceviche de saumon ou d'une soupe rose au gingembre. Pour le plaisir des sens, pour le bien-être du corps, pour les soirées d'hiver, pour les déjeuners entre amis ou les diners de fêtes, osez les soupes, c'est si bon !LA COLLECTIONLa nouvelle collection "c'est si bon... " de Minerva est un OVNI culinaire qui provoque une irrésistible attraction :- une qualité photographique immédiatement perceptible dans une maquette moderne et "classe",- un travail de coloriste sur chaque page pour sublimer les photos :
Du jamais vu en petit format,- 7.90 E : un très bon rapport qualité-prix pour ces jolis livres à la couverture élastiquée et tranche de couleur sur 3 cotés.

C'est si bon ; les soupes de saison

Un beau livre grand format pour découvrir les animaux, avec de superbes photographies et des textes courts.
Un superbe album qui s'anime grâce à une application disponible gratuitement sur Androïd et IOS :
Les photos prennent vie et se transforment en vidéos pour voir évoluer les animaux dans leur habitat naturel.

Animaux

Aujourd'hui, la mémoire du patrimoine historique fait partie du quotidien de toutes nos communautés urbaines, recomposer les images littéraires et artistiques que la ville a engendrées signifie donc analyser les bases de notre civilisation. Les textes de ces pages offrent un parcours diachronique se développant du monument à l'analyse et à la protection du tissu urbain considéré dans sa globalité. Les essais proposés sont nés d'un projet interdisciplinaire qui a vu la collaboration entre des enseignants d'université - historiens de l'art, historiens et spécialistes de la littérature - et des conservateurs français et italiens.

Représentations et formes de la ville européenne ; le patrimoine et la mémoire

La pollution atmosphérique est une des premières préoccupations sociétales en matière d'environnement. Les métaux émis dans l'air s'accumulant dans la biosphère et n'étant pas bio-dégradables, ces derniers peuvent se retrouver transférés le long de la chaîne alimentaire et provoquer d'éventuels effets sur la santé humaine et les écosystèmes. Les données exposées dans cet ouvrage ont été obtenues par l'exploitation de la deuxième campagne française de biosurveillance des retombées atmosphériques de métaux en pollution de fond, que soutient l'Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie, et qui est mis en ouvre par le Muséum National d'Histoire Naturelle.

Ce réseau de surveillance utilise sur plus de 500 sites des organismes bioaccumulateurs (des mousses) dans lesquels une vingtaine de métaux et d'éléments traces surveillés sont dosés (notamment, arsenic, cadmium, chrome, cuivre, fer, mercure, nickel, plomb, vanadium et zinc). Cette campagne s'est déroulée en 2000.

La distribution spatiale de 10 métaux en France est ici représentée par des cartes qui permettent de situer ces résultats dans un contexte européen, et d'évaluer pour la première fois au niveau national quelles sont les tendances d'évolution, sur cinq ans environ, des niveaux de dépôts en France métropolitaine.

Pollution atmosphérique par les métaux - Biosurveillance des retombées

Dans la maison du poète, par la fenêtre ouverte et par jour de grand vent, s'engouffrent les rêves prometteurs, les cauchemars destructeurs, les illusions perdues et retrouvées. Vite, il faut fermer toutes les issues avant que la tête et les poumons n'explosent devant ce déferlement de bonnes intentions, ce tsunami de fausses promesses. Dans la cabane du poète, là-bas, tout au fond du jardin, assis sur sa chaise de feuilles mortes, un voleur de feu avec sa plume d'oie blanche écrit, écrit, écrit et crie ses joies et ses peines pour de futurs lecteurs de hasard, non identifiés, volant au gré d'Internet et autres interconnexions stellaires. Dans cette anthologie, les fleurs de rhétorique hument bon la joie de vivre et le bonheur d'écrire.

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