L'odyssée Du Jazz

L'Auberge de la Tante Adele est une des tables incontournables du Perigord. Apres plusieurs decennies passees devant ses fourneaux, la venerable Adele Calmette a rendu son tablier et confie a sa niece Adeline tous ses secrets de cuisine, a l'exception du petit carnet qu'elle porte toujours sur elle et dont on ne sait quel mystere il recele.A l'occasion d'un reportage en Dordogne, Laure Grenadier, redactrice en chef du magazine Plaisirs de table,  accompagnee de son photographe Paco Alvarez, entend bien rendre visite a cette institution de la gastronomie locale. Mais le destin en aura voulu autrement...Entre une communaute a l'esoterisme douteux et quelques militants en croisade contre le foie gras, entre d'etranges recettes medievales et des potions d'apothicaire, de vieilles rumeurs paysannes et des malveillances forestieres, Laure et Paco finiront par devoiler certaines des enigmes du pays sarladais.

Mortelle Fricassée (Crimes gourmands #4)

Julien Villedieu, l'un des chefs incontournables de la gastronomie parisienne, aborde la quarantaine avec l'assurance d'obtenir prochainement sa troisieme etoile. Lorsque les flashs d'information annoncent son assassinat dans les coulisses de son etablissement, la consternation est a la mesure de l'atrocite du crime.Laure Grenadier, redactrice en chef du magazine Plaisirs de table, entretenait depuis plusieurs annees une solide amitie avec ce cuisinier mediatique. Alors qu'elle boucle le prochain numero consacre a la cuisine du marche et aux producteurs d'Ile-de-France, elle fait face au chagrin et decide de mener sa propre enquete.Accompagnee de son photographe, Paco Alvarez, la journaliste decouvre peu a peu les facettes insoupconnees de celui qui se pretendait son ami. Entre une double vie intime, cyniquement organisee, des contentieux larves au sein de son equipe, une comptabilite scabreuse, un ambitieux projet d'implantation de bistrots annexes, une productrice de television aux moeurs troubles, tous les ingredients sont reunis pour reveler la veritable personnalite d'un chef etoile particulierement indigeste.Noel Balen, ecrivain et musicien, partage son temps entre sa table d'ecriture, les studios d'enregistrement et les fourneaux de la cuisine familiale.Vanessa Barrot, avocate d'affaires, avoue un gout immodere pour les saveurs du palais et confesse un appetit peu raisonnable pour les nourritures livresques.

Un cadavre en toque (Crimes gourmands)

L?été s?annonce difficile, la canicule est meurtrière, les vignobles sont en souffrance, les humeurs s?échauffent et les passions s?exacerbent. Lorsque Margaux, fille de l?oenologue Benjamin Cooker, débarque sur les terres de son enfance pour y passer ses vacances, personne ne peut se douter qu?elle va au devant d?un grand danger.
Entre la douceur du bassin d?Arcachon, les nuits résineuses du Cap Ferret, la torpeur engourdie de Bordeaux et les paysages brûlés du Médoc, Cooker est contraint de mener une enquête qui le touche au plus près. Les vins de Margaux, tendres et délicats, cachent parfois des secrets sous leur robe élégante.

Le sang de la vigne Tome 7 ; sous la robe de Margaux

Pas si simple d'être un gosse de Rouges ! Pas si facile de grandir entre deux parents enseignants, compagnons de route du Parti et animés par tous les combats de leur époque. En racontant son enfance, Noël Balen nous donne davantage qu'un témoignage intime. Il dresse le paysage de toute une génération bercée par les utopies, les lendemains qui chantent et qui déchantent. Tout à la fois tendre et sans concession, enjoué ou désespéré, ce récit à l'écriture ciselée, mordante et ironique, est une déambulation dans la France des années 1960 jusqu'aux mirages des années 1980. Au-delà des scènes de la vie ordinaire, on croise entre ces pages une galerie de personnages et de personnalités croqués sans fard ni jugement, révélant toute la complexité propre au genre humain.

Gosse de Rouges

Le Bocage gourmet, restaurant situe au coeur du Calvados, doit sa reputation a sa celebre sauce a base de creme fraiche, dont la composition est jalousement conservee. La critique gastronomique Laure Grenadier, accompagnee de son photographe Paco Alvarez, a decide de consacrer le prochain numero du magazine Plaisirs de table aux produits fermiers de Normandie. Pour debuter son reportage, elle fait halte dans cette institution du pays d'Auge afin de dresser le portrait de son chef. Mais le repas vire bientot au cauchemar et se termine dans les locaux de la gendarmerie. Plusieurs clients sont victimes de la fameuse creme dont les ingredients alourdissent singulierement l'atmosphere.Promotion immobiliere et protection du littoral, implantation d'un nouveau lieu de commemoration, extension contestee d'un luxueux haras recemment acquis par des princes qataris, un faisceau d'indices conduit a penser que certains representants de la Republique etaient precisement vises.Noel Balen, ecrivain et musicien, partage son temps entre sa table d'ecriture, les studios d'enregistrement et les fourneaux de la cuisine familiale.Vanessa Barrot, avocate d'affaires, avoue un gout immodere pour les saveurs du palais et confesse un appetit peu raisonnable pour les nourritures livresques.

La crème était presque parfaite

Au fil d'un abécédaire qui nous mène d'Anatole à Zazou, Noël Balen invite le lecteur à partir à la découverte des grands courants du jazz, abordant les multiples points d'ancrage d'une musique en perpétuelle mutation.
Styles principaux, musiciens fondateurs et figures emblématiques, lieux d'émulation et zones d'influence, termes musicologiques et anglicismes usuels (shuffle, scat et slap !), l'essentiel est là, et même un peu plus, avec toujours ce souci de rendre sensibles à nos oreilles les charmes des syncopes et de la fameuse blue note. Bref, de donner à entendre une musique qui parle au corps et au coeur.

Les 100 mots du jazz

La Bourgogne accueille Benjamin Cooker avec faste. Entre Beaune la charitable et Dijon la conquérante, sous les arcades éternelles de l'abbaye de Cîteaux ou dans les ruelles paisibles de Nuits-Saint-Georges, notre brillant oenologue bordelais retrouve avec bonheur une terre vigneronne qu'il aime et respecte. Il aurait pu passer un séjour de rêve si certains réveils n'avaient été aussi troublés. Qui peut donc rôder ainsi et hanter les esprits autour du château du Clos de Vougeot ? Que peuvent bien signifier ces messages venus d'un autre âge ? Faut-il que le sang coule pour aiguiser la mémoire des hommes ? Cooker cherche à donner un sens à une étrange histoire qui semble remonter à la nuit des temps et qui pourrait presque lui faire perdre son latin...

L'odyssée Du Jazz

Plus de livres de Noël Balen

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques