Les archives de la vigne et du vin - Enjeux patrimoniaux, juridiques et culturels

Karen Fiorentino

Sophie Monnier

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par L'Harmattan, le 06 février 2020

288 pages

Résumé

Appellation générique, les archives de la vigne et du vin se caractérisent par la diversité de leur objet, de leur nature ou encore de leur support. L'enjeu de cet ouvrage est de cerner cette notion protéiforme, mais également de mettre en valeur l'importance et la richesse de ces archives. Il rend compte de l'intérêt de ces archives en termes patrimonial, juridique, scientifique, professionnel et environnemental afin de promouvoir leur collecte et leur valorisation, ce qui permet de mieux comprendre l'histoire millénaire de la vigne et du vin.