Passion confitures

Publié par Belvédère (Editions du), le 30 novembre 2012

176 pages

Résumé

A la frontière suisse, entre Morteau et Pontarlier dans sa ferme typique du 18ème siècle à l’ambiance chaleureuse, Lili accueille à sa table ses hôtes depuis 33 ans. La créativité de Lili s’épanouit dans la maîtrise de l’alchimie du fruit, du sucre et du feu. Dans son deuxième livre de recettes réalisé en collaboration avec le chef étoilé Michelin Hugues Droz, Lili au cuivre et Higues Droz au piano composent une nouvelle partition et nous font partager leur passion, des saveurs où se mêlent toute la finesse des confitures, plats et desserts, en parfaite symbiose. Les confitures traditionnelles de Lili côtoient les mets d’Hugues maître du mariage des épices, l’harmonie parfaite des saveurs les plus subtiles. Ils nous livrent 30 recettes de confitures et 30 recettes de plats et desserts avec confitures.

Les 52 confitures de Lili - Tous les secrets du Crêt l'Agneau

Passion confitures

Critiques