Les meilleurs whoopies

Benoît Molin

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par LA MARTINIERE SAVEURS, le 06 octobre 2011

95 pages

Résumé

- Dignes successeurs des cupcakes et des macarons, voici, en provenance directe des Etats-Unis, les whoopies, petits gâteaux faits de deux ronds de pâte tendre accolés par une crème.Ovni culinaire, à mi-chemin entre les célebrissimes macarons et cupcakes, les whoopies font un véritable carton outre-Atlantique et dans toutes les régions où il débarque. Elu " gourmandise de l'année 2010 " par le New York Times, il a son festival et ses fans se multiplient à une vitesse vertigineuse à travers le monde.Benoit Molin, expert en gourmandise, propose l'un des premiers livres de recettes de whoppies pies en France. Ses 40 recettes (30 recettes sucrées et 10 salées) vont permettre à chacun de réussir en toute simplicité des whoopies originaux et succulents : Whoopie citron vert (coques citron vert et crème brulée au réglisse), Whoopie tiramisu (coques biscuit cuillère et crème cheese café), Whoopie Coco crevettes mangue (coques noix de coco et curry et tartare de crevettes mangue et coriandre)...