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Connaissances et systèmes technologiques pour la santé

Les 2 manuels (1ère et 2ème année) abordent tous les points du référentiel de Gestion de l'Entreprise du Baccalauréat Professionnel Restauration. Ils sont présentés sous forme de dossiers regroupant par thème tous les aspects de la gestion hôtelière.
Chaque dossier comprend : Un cours conçu à partir d'exemples professionnels et d'applications favorisant la participation des élèves dans l'acquisition des savoirs. Des activités destinées à la mise en œuvre des savoir-faire et à l'évaluation. Des exercices originaux ou issus des épreuves du Baccalauréat Professionnel. Cours, applications, activités forment un ensemble pédagogique complet qui répond ainsi à l'ensemble des besoins de formation du Baccalauréat Professionnel Restauration. Ces manuels seront d'un usage précieux pour les formations en alternance et la formation continue.

Gestion de l'entreprise Bac pro restauration 2ème année

On croyait tout savoir sur l'Impressionnisme, l'avoir exploré dans ses moindres recoins. L'ouvrage de Jacques-Sylvain Klein apporte un éclairage complètement nouveau, en remontant aux sources normandes de cette révolution artistique. Non, l'impressionnisme n'est pas sorti brusquement du Salon des Refusés de 1863, ni de la sombre forêt de Barbizon. Il a émergé lentement des rivages lumineux, des vallées verdoyantes et des ciels subtils de la Normandie.
C'est sur les côtes de la Manche et le long de la Seine, que, dès les années 1820, les romantiques anglais (Turner, Bonington) et français (Géricault, Isabey, Huet) explorent l'art du Paysage. Dix ans plus tard, l'école de la nature se glisse dans le sillage de Corot et de Delacroix. Puis, Millet fait germer le réalisme et Courbet vient maçonner ses " paysages de mer ". Vers 1860, chez la mère Toutain à Honfleur, Boudin orchestre avec ses amis Monet et Jongkind les rencontres de Saint-Simeon, éblouissant prélude à l'impressionnisme. Baptisé au Havre d'une immortelle " Impression, soleil levant ", l'Impressionnisme va alors déferler. A Dieppe, il fait cercle autour de Renoir, Degas et Blanche. A Rouen, il fait école derrière Pissaro, Gauguin, Lebourg et Delattre. Il se divise en chapelles sous les assauts de Seurat, Angrand et Anquetin. Et c'est à Giverny, au couchant de ce siècle prodigue, que Monet, le magicien de la lumière, dresse l'apothéose des Nymphéas.
La Normandie, berceau de l'impressionnisme, est un ouvrage remarquablement documenté, rempli de citations puisées dans la presse de l'époque, dans la correspondance des peintres et dans leurs journaux intimes. Son style alerte, ses anecdotes savoureuses et sa riche illustration (250 photos couleur) souvent inédite, feront le bonheur des connaisseurs autant que des amateurs d'Art.

La Normandie, berceau de l'impressionnisme - 1820-1900

Les animaux

Guide Ulysse Explorez Halifax et la Nouvelle-Écosse, l'outil idéal pour planifier un voyage et tirer le maximum de votre séjour : attraits, activités, restaurants, boutiques, bars, hôtels.
Ce guide est l'outil idéal pour planifier un voyage dans la province maritime canadienne de la Nouvelle-Écosse et tirer le maximum d'un séjour à Halifax, sa dynamique capitale. Tout en couleur et en photos, il est aussi agréable à consulter que pratique grâce à son format de poche et sa structure facile à comprendre en un clin d'oeil.
La première section met en lumière à l'aide de listes thématiques ce que la destination a de mieux à offrir et facilite l'organisation générale de son séjour selon ses envies, tout en ciblant les incontournables.
La section " Découvrir Halifax et la Nouvelle-Écosse " propose ensuite cinq itinéraires clés en main pour ne rien manquer des différentes régions de la province : " Halifax ", une exploration des différents quartiers de la ville et de ses environs; " L'isthme de Chignecto ", bordée d'un côté par la baie de Fundy, célèbre pour ses grandes marées; " L'ancienne Acadie ", région ponctuée de jolis villages où fut fondé Port-Royal, premier établissement français en Amérique; " La route des phares ", qui vous mènera à la découverte de lieux pittoresques comme Lunenburg et Peggy's Cove; et " L'île du Cap-Breton ", dont les paysages d'une beauté à couper le souffle son traversés par le célèbre Cabot Trail.
Pour chaque itinéraire, un plan double-page clair et précis permet de se repérer dans la région couverte, avec localisation des attraits, activités, boutiques d'artisans, restaurants, bars et boîtes de nuit. Impossible de louper quoi que ce soit! Qui plus est, un système d'étoiles et les coups de coeur d'Ulysse guident le lecteur vers les attraits et adresses qui se démarquent.
Le chapitre " Halifax et la Nouvelle-Écosse pratique ", bourré de renseignements utiles pour mieux voyager, complète l'ouvrage. À tout cela s'ajoutent des cartes sur les rabats de la couverture - vue générale de la Nouvelle-Écosse, plans d'Halifax et ses environs.

Explorez Halifax et la Nouvelle-Écosse

Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

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