Analyse financiere/controle budgetaire

Eternelles énigmes que celles du Christianisme ! Sujets de toutes les interrogations, Jésus et la religion chrétienne sont au cœur de l'humanisme occidental, y compris dans la pensée athée. Et, si le monde du temps de Jésus n'est pas de tout repos, le monde issu du message de Jésus ne l'est pas non plus... Avec ce livre, Vincent Allard, auteur de deux ouvrages qui ont fait date : Les mystères de la Bible et Mystère Jésus : mensonges et vérités, et Eric Garnier - qui a consacré une étude chez De Vecchi à la quête du Graal - racontent des histoires, révèlent des faits énigmatiques et obligent ainsi le lecteur à exercer son libre-arbitre et son esprit critique. Nombre de mystères traversent l'histoire du christianisme et sont évoqués dans ces pages : le lieu de naissance de Jésus, le choix de la date du 25 décembre, les manuscrits de la Mer morte, le rôle des femmes auprès de Jésus, la terrible histoire des papes... Autant de questions - et bien d'autres encore - auxquelles les auteurs tentent de répondre dans cet ouvrage très complet.

Les mystérieuses énigmes du Christianisme - Grands personnages, mystères et symboliques, prophéties

Quoi de plus réjouissant que de réaliser soi-même de délicieux gâteaux et pâtisseries qui font le régal de tous pour les goûters ou la fin des repas ? Plaisirs gourmands par excellence, les desserts réveillent l'enfant qui sommeille en chacun de nous. Qui n'a jamais craqué pour un superbe clafoutis aux cerises ou une tarte aux fraises ? Dans cet ouvrage, agrémenté de nombreuses illustrations, les auteurs vous détaillent toutes les recettes traditionnelles dont rien que les noms emportent déjà l'imagination : crêpes, charlotte aux fraises, bavarois, bûche de Noël, île flottante, Kouign-Amann, madeleines, tarte au citron et à l'orange, millefeuilles, clafoutis, pavé au chocolat, gaufres... Tous les détails de la réalisation sont expliqués de façon simple et pratique ingrédients, dosages, temps de cuisson, conseils et petites astuces de préparation. En tout, près de quatre-vingts recettes de tartes, fars, gâteaux, galettes, mousses, sorbets, qui accompagneront avec bonheur tous les repas de la famille.

Les desserts familiaux

Pourquoi priver notre cuisine des saveurs exquises d'une de nos richesses nationales : les poissons d'eau douce ? Bien sûr le saumon, l'anguille ou la truite font partie des classiques de la gastronomie française. Mais savez-vous accommoder l'alose, le lavaret, la perche ou le barbeau ? Dans cet ouvrage, l'auteur vous apprend à redécouvrir ces poissons aux chairs si distinctes, à travers plus de 100 recettes faciles à réaliser. Rôtis, pochés, braisés, en papillote ou à l'étuvée, l'omble-chevalier ou le rotengle régaleront tous les gourmets. Un livre plein d'idées pour étonner vos amis, en servant à vos hôtes les prises de votre " taquineur de goujon ".

La cuisine de poissons d'eau douce

Que serait la gastronomie sans les coquillages et les crustacés ? Ils donnent vie et santé à la cuisine et sont du plus bel effet sur une table, que ce soit pour un dîner intime ou une grande réception. En ouvrant vite ce superbe album de recettes, vous y découvrirez, avec toutes les explications nécessaires :
• des conseils pratiques sur le nettoyage des coquillages, la conservation des aliments ainsi que des conseils pour bien acheter ;
• des entrées chaudes ou froides, soupes, salades... ;
• des plats uniques aussi sympathiques qu'alléchants : homard à l'américaine, paella aux fruits de mer, calamars farcis à la provençale, moules marinière à la charentaise... ;
• des idées de présentation : buissons de crustacés, coquillages en plateau... ;
• des suggestions originales et dépaysantes : huîtres au champagne, papillotes de coquillages...
Nul doute que vous serez conquis par cette créativité venue de la mer et que vous vous ferez fort d'épater famille et amis...

Coquillages & Crustacés

Cuisine facile pour tous

Une entreprise est toujours en perpétuelle évolution. Il est indispensable de garder la trace de tous les événements économiques et financiers qui affectent chaque jour son patrimoine et son activité. Parce que l'entreprise a besoin de " données chiffrées ", la comptabilité est la base de la vie d'une PME-PMI, un préalable à toute opération d'analyse. Vincent Allard nous explique de façon précise et claire les détails de la comptabilité d'entreprise. Il nous présente :
- les principes généraux de la comptabilité pour PME-PMI, la codification des écritures, les grands comptes ;
- l'organisation du plan de comptes de l'entreprise, la liste et le fonctionnement des comptes ;
- le bilan comptable, le compte de résultat, les bases de l'analyse financière...
Une comptabilité solide et rigoureuse est riche d'enseignements pratiques. Cet ouvrage vous apprend dans un langage simple et clair à l'établir et en tirer tous les avantages. Chefs d'entreprise, cadres responsables, vous aurez enfin entre les mains un outil efficace et irremplaçable pour réussir votre gestion d'entreprise et optimiser le chiffre d'affaires et les bénéfices.

La comptabilité pour les PME-PMI

Ramassés au hasard d'une promenade, étudiés au cours d'une leçon de choses, cueillis dans les sous-bois dorés de l'automne, les champignons évoquent souvent d'irrésistibles saveurs et déploient, pour ceux qui savent les cuisiner, des trésors de goût... D'aucuns se souviennent encore d'une omelette aux cèpes, d'autres d'une poularde aux morilles ou d'une fricassée forestière.
Fin gourmet, cuisinier émérite, dépositaire de recettes parfois oubliées, l'auteur nous fait redécouvrir, à travers de nombreuses recettes, les qualités indéniables de cet aliment hors du commun qui ravira les gourmands et satisfera les adeptes d'une cuisine diététique et équilibrée.
A votre tour, ciselez, parez, rissolez, faites suer bolets, girolles, pleurotes, trompettes-de-la-mort, etc. Souvenez-vous que les champignons ne se limitent pas aux champignons de Paris et que l'on trouve dans nos campagnes et nos forêts européennes plus de 1 200 espèces comestibles.

Analyse financiere/controle budgetaire

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