Du tzatziki aux keftedes, en passant par le tarama, les dolmades, les loukoumades, la moussaka et le baklava, 90 recettes pour vous faire voyager ! Plats traditionnels et familiaux, spécialités de l’intérieur des terres ou du bord de mer, dina vous fait découvrir tous les trésors de la grèce. Olives, câpres, miel, charcuterie, fromages, loukoums… zoom sur les produits phare de l’épicerie grecque.

Grèce: La cuisine authentique de Dina Nikolaou

Découvrez les meilleures spécialités grecques en suivant dina nikolaou au coeur de ce pays enchanteur.
  
Du tzatziki aux keftedes, en passant par le tarama, les dolmades, les loukoumades, la moussaka et le baklava, 90 recettes pour vous faire voyager !
  
Plats traditionnels et familiaux, spécialités de l'intérieur des terres ou du bord de mer, dina vous fait découvrir tous les trésors de la grèce.
  
Olives, câpres, miel, charcuterie, fromages, loukoums... zoom sur les produits phare de l'épicerie grecque.

Grèce

Voyagez au coeur de la Crète avec Dina Nikolaou et découvrez les meilleures spécialités culinaires du pays.
Des fromages crétois à l'huile d'olive, en passant par les escargots, la charcuterie et les mezzés, voyagez au coeur de la Crète et découvrez 80 recettes : dolmadakia, dakos, salade crétoise au xygalo sitia, koulourakia, fleurs de courgettes farcies, pilaf crétois, calamars aux herbes... Dina vous fait découvrir les trésors incroyables de la Crète, ses plats traditionnels et sa culture.

Crète

Dina Nikolaou et sa mère Katerina vous accueillent dans un petit village dans la région montagneuse au nord d'Athènes, Kyrtoni. Elles vous font partager les classiques de la cuisine grecque revisités grâce à leur savoir-faire et leur gourmandise. Les enfants ne sont jamais bien loin, toujours prêts à goûter ou à donner un coup de main. Mamie Katerina leur prépare de somptueux petits-déjeuners (riz au lait, tiganites au sucre, cake aromatisé au café). Le pain ici est fait maison, le yaourt aussi, et même les pâtes. On se régale de légumes farcis au riz et à la tomate, de pitas aux courgettes et à la feta, de gigot d'agneau en papillotes aux carottes et au gruyère... L'art de manger à la grecque c'est le goût des produits frais et la manière d'anoblir un rien d'un trait d'huile d'olive ou d'aromates appropriés. Un savoir qui remonte à l'Antiquité et que Dina a à cœur de partager, dans un livre ensoleillé, qui fleure bon les vacances.

Grèce: Cuisine Familiale et Traditionnelle

Découvrez les meilleures spécialités grecques en suivant dina nikolaou au coeur de ce pays enchanteur.
  
Du tzatziki aux keftedes, en passant par le tarama, les dolmades, les loukoumades, la moussaka et le baklava, 90 recettes pour vous faire voyager !
  
Plats traditionnels et familiaux, spécialités de l'intérieur des terres ou du bord de mer, dina vous fait découvrir tous les trésors de la grèce.
  
Olives, câpres, miel, charcuterie, fromages, loukoums... zoom sur les produits phare de l'épicerie grecque.

Voyagez au cour de la Grèce avec Dina Nikolaou et découvrez les meilleures spécialités culinaires du pays. Du tzatziki aux keftedes, en passant par le tarama, les dolmades, les loukoumades, la moussaka et le baklava, 90 recettes pour vous faire voyager. Plats traditionnels et familiaux, spécialités de l'intérieur des terres ou des côtés, Dina vous fait découvrir tous les trésors de la Grèce et s'arrête également quelques instants sur les produits phare des l'épicerie grecque comme les olives, le miel, les fromages...

Grèce: La cuisine authentique de Dina Nikolaou

Résumé

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