La Feve

Claudine Rabaa

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Actes Sud, le 05 octobre 2000

95 pages

Résumé

Quand Adam fut chassé du Paradis terrestre, il envoya Eve courir les champs à la recherche de leur pitance, et Eve en rapporta la fève... En vérité, la fève fut l'une des premières nourritures des populations méditerranéennes. Les textes et les coutumes antiques en disent long sur la place qu'elle occupe dans l'imaginaire des peuples de l'ancien monde. Tour à tour réserve d'hiver et promesse de vie, symbole de fécondité et de bonheur, la fève fut aussi instrument du destin chez les Grecs. De nos jours, beaucoup d'entre nous ne connaissent d'elle que la relique de prospérité cachée dans le gâteau des Rois. Ce petit livre nous invite à redécouvrir la fève, à travers une excursion gourmande, dans le temps et l'espace, tout autour de la Méditerranée.