éléments d'histoire agricole et forestière

Publié par L'Harmattan, le 30 juin 2010

216 pages

Résumé

Ce livre est un précis d'histoire agricole française. Il étudie l'évolution de l'agriculture en France depuis les origines jusqu'au vingtième siècle, les périodes pré et postrévolutionnaires, les progrès agricoles des dix-neuvième et vingtième siècles, la création de l'enseignement agricole et le rôle de la femme dans l'agriculture. Un "panthéon" des agriculteurs est aussi proposé.

Olivier de Serres et l'évolution de l'agriculture

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