OLIVIER DE SERRES et l'évolution de l'agriculture

Publié par Editions L'Harmattan, le 09 octobre 2015

124 pages

Résumé

On a célébré en 2000 le quatrième centenaire de la publication du Théâtre d'Agriculture et Mesnage des Champs, d'Olivier de Serres. A elle seule, elle suffit à faire la renommée de l'auteur à la fin du siècle des Lumières. Après une période d'oubli, le livre inspira les Physiocrates et l'agronomie débutante. L'édition de 1804 eut un énorme succès qui ne s'est plus jamais démenti et son auteur devint le porte-drapeau de l'agronomie moderne. Le présent livre est une introduction à l'oeuvre d'Olivier de Serres et une réflexion méthodologique.

Eléments d'histoire agricole et forestière

Pasteur et Besançon ; naissance d'un génie

Naturalistes oubliés, savants méconnus

Les maisons d'éducation de la légion d'honneur - Deux siècles d'apport à l'instruction et à l'éducation des jeunes filles

Les deux Pasteur

Jules Marcou (1824-1898), précurseur français de la géologie nord-américaine

Les deux pasteurs : le père et le fils : Jean-Joseph et Louis Pasteur

Les racontottes des marmottes bleues

Critiques