Une sélection de 101 bouteilles Tome 1 - 101 bouteilles inoubliables
Une sélection de 101 bouteilles Tome 2 - 101 bouteilles à boire entre copains
Publié par Balland, le 24 novembre 1999
126 pages
Résumé
Bruno Quénioux présente en détail les vins qui font la réputation de Lafayette Gourmet : des " vins de jouissance ", à prix modérés, " faits avec le cœur par des vignerons souvent encore peu connus ". Leurs principales qualités : la fraîcheur et la spontanéité. Il s'agit souvent de vins qui peuvent se boire assez jeunes. Bruno Quénioux met ainsi à l'honneur des terroirs souvent peu connus mais en pleine évolution : côtes du Ventoux, coteaux du Languedoc, fiefs vendéens, vin de pays de Franche-Comté, Sainte-Foy-Bordeaux.
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