Normandie Jardins d'émotions

L'Esprit imaginatif et conquérant des brasseurs alsaciens, de leurs communions familiales et de leurs rivalités commerciales. la brasserie, ici temple de l'Art déco, là musée de l'Art nouveau, apparaît aujourd'hui comme indissociable de l'image même de Paris. Peu à peu, ces établissements où fraternisent la chope et le verre à pied ont pris possession de la plupart des quartiers de la capitale et en ont adopté les particularités. Ce livre replace les plus célèbres d'entre eux dans leur contexte géographique et sociologique, et, à travers la spécificité de leur clientèle, met en lumière les diverses raisons d'un même succès. D'une brasserie à l'autre. il ouvre aussi quelques-unes des plus belles pages de la restauration parisienne, souvent écrites par des architectes, des décorateurs, des peintres, des artisans, des cuisiniers qui furent les plus grands de leur époque. D'une anecdote célèbre à un secret murmuré, d'un instant d'histoire à un trait d'esprit, cet ouvrage raconte la longue vie de dix brasseries, Au Petit Riche, Au Pied de Cochon, Bofinger, Brasserie Lipp, La Coupole, Gallopin, Le Grand Colbert, Mollard, Polidor et Le Train Bleu, que le monde entier connaît et envie aux Français. Dans ces restaurants hors du temps, la choucroute et les huîtres tiennent toujours le haut de la table, mais, aujourd'hui, de nombreuses recettes contemporaines enrichissent leur carte. Leurs chefs dévoilent ici les cinquante plus emblématiques d'entre elles, tantôt traditionnelles, tantôt innovatrices, et dont les multiples saveurs véhiculent, elles aussi. un peu de la mémoire de Paris.

Brasseries - 50 recettes, La mémoire de Paris

Elle ouvrait la porte des Indes, elle pousse, aujourd'hui, celle du Paradis. "Depuis Marco Polo, la Chine effraie, séduit et fascine", écrivait Paul Claudel, qui fut consul de France en Chine. Patrie d'un cinquième de l'humanité, le pays aborde le XXIe siècle en s'ouvrant à tout et à tous. Voici le temps venu d'un éveil annoncé. Le caractérise un essor économique et un bouleversement social sans précédent. Il retentit aux oreilles du monde, qui, se souvenant de la prédiction de Napoléon, tremble sur ses bases. La découverte de la Chine marie, comme nulle autre, l'actualité à l'histoire et la curiosité d'aujourd'hui à la culture d'hier. L'héritière de la plus ancienne civilisation de la planète vit la modernité à travers l'expérience d'une politique inédite et manifeste des ambitions sans bornes. Sur fond d'une philosophie éternelle, des villes de science-fiction poussent au cœur de paysages gravés par les millénaires, tandis que les tours de verre et d'acier de la République populaire toisent les palais d'or et de pourpre de l'empire du Milieu. Le gong du Bouddha, lui, retentit à nouveau, haut et fort, sur les fleuves impétueux, les rizières étincelantes, les steppes rousses, les jardins d'estampe et les montagnes sacrées. La Chine, c'est le voyage absolu.

Chine - L'éveil du géant

Les promenades de Paris ne sont pas comme les autres, qui courent à travers l'histoire de France d'une demeure princière à un marché des quatre saisons et d'un bistrot mythique à une tour de fer. Dans une ville lumineuse comme une source, elles nous invitent au bonheur, et c'est avec des félicités d'aquarelle que la Seine charrie nos souvenirs et nourrit nos rêves. Paris danse le menuet et la java d'une même jambe bien tournée, et ses songes
millénaires se moquent des successions de régimes et des conflits de générations. Cette ville universelle semble inventée pour les découvertes personnelles, et, autant qu'une toile de fond, elle apparaît comme le personnage central de nos vies. Du promeneur à la billebaude, elle fait un vagabond des étoiles, et de sa splendeur naît notre exotisme intérieur. Paris qui, tour à tour, chuchote avec innocence et résonne comme une fanfare, donne toutes ses lettres de
noblesse à la flânerie.

Paris - Cité prodige...

La Normandie est une terre fertile au climat propice à la culture des fleurs et des plantes. On y trouve une grande variété de jardins : du classique de Le Nôtre à celui romantique de Maupassant, à la création contemporaine d'un paysagiste contemporain. La réputation des parcs et des jardins normands dépasse de beaucoup les frontières régionales. Certains d'entre eux jouissent même d'un prestige international. Pendant plusieurs siècles s'y sont exprimés les plus grands architectes paysagistes de France et d'ailleurs. Figures historiques et audaces contemporaines y racontent la belle histoire de la nature recomposée, de André Le Nôtre à Pascal Cribier. Les particuliers ne sont pas en reste, dont le travail témoigne souvent d'une personnalité marquée et d'une imagination foisonnante. A travers les cinq départements normands, cet ouvrage vous conduit au-devant de lieux célèbres ou inconnus, classiques ou novateurs. De falaises de craie en vallées humides et du coquet potager d'une chaumière aux arbres séculaires d'un château, il dévoile toutes les facettes de l'expression horticole en Normandie.

100 clés des parcs & jardins de Normandie

Cannes et moulinets, hameçons, leurres et mouches, bottes, épuisettes, et bien d'autres accessoires anciens ou modernes, simples ou précieux, ordinaires ou exceptionnels... un régal pour le pêcheur.La participation de collectionneurs et de plusieurs musées permet de proposer un ensemble d'objets étonnants, souvent très beaux, adaptés à toutes les pêches à la ligne.

Les objets de la pêche à la ligne

Au paléolithique, L'homme façonne ses premiers outils dans l'os, le bois, la pierre, et il en grave les contours aux parois des grottes. De nos jours, les technologies les plus pointues volent au secours du jardinier. Son outillage a suivi l'évolution de l'humanité, jusqu'à atteindre une efficacité et une fiabilité quasi parfaites. Pourtant, l'âme des outils de jardin est ailleurs. Elle brûle dans le manche patiné d'une gouge à asperges, les crocs d'un pic à choux, la pointe en cuivre d'un plantoir, la double lame d'une binette, le long bec d'un arrosoir en zinc. Autant d'outils d'une extrême diversité, issus de la menuiserie et de la forge du village ou de la petite industrie locale. De père en fils et siècle après siècle, ils ont contribué à la réalisation des potagers les plus modestes comme des parcs les plus somptueux. On leur doit les plus belles fleurs et les meilleurs légumes. Riches de quelques-unes des collections les plus spectaculaires de France, ce livre met en scène ces outils de jardins d'hier, émouvants de simplicité, convaincants d'ingéniosité, et qui font aujourd'hui les belles heures des brocantes. A travers eux, il évoque aussi le dur mais fructueux labeur des hommes qui les ont fabriqués, mais aussi utilisés, cajolés, chéris.

Les objets du jardin

Australie ; le temps du rêve

Xavier Richer nous fait découvrir ses vues privées de Paris que l'on ne peut admirer que depuis les toits, les derniers étages ou les ponts de la capitale. Il nous entraîne dans ses vertiges : des plongées dans les cours cachées à l'abri des façades, des zooms sur la vie de la rue, sur des terrasses de bistrots, des nids de verdure dénichés entre les cheminées, des atlantes, des cariatides soutenant des balcons, des mascarons tristes ou joyeux, des gargouilles effrayantes, des statues lézardant au soleil, des cadrans solaires tout ce qui constitue les éléments qui, réunis, font le charme et la beauté de la capitale que le monde entier vient visiter.

Normandie Jardins d'émotions

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