Le Château D'if

The reputation of Alexandre Dumas pere rests chiefly on his historical novels, especially The Three Musketeers. However, Dumas's exuberance and vivid style found equal expression in numerous other works, and it was for his Grand Dictionnaire de Cuisine that Dumas himself particularly wished to be remembered.  Published posthumously in 1873, this vast and formidable work is a dictionary of culinary terms, recipes, and anecdotes, from 'Absinth' to 'Zest'. The editors have selected and translated those pieces from the Dictionnaire that represent Dumas at his best, retaining all the color and delight of the original. This readable and informative work is further enhanced by a glossary describing the structure of French meals in the nineteenth century, the utensils and equipment used, as well as definitions of French cookery terms used in the text.

Le grand dictionnaire de cuisine

À Corinthe, en mai 57 après Jésus-Christ, pour les jeux Néméens, de nombreux concurrents arrivent de toutes les contrées de l’Empire romain. Une jeune Corinthienne, Acté, s’éprend de l’un d’entre eux, un Romain, Lucius, qu’elle suivra lors de son retour à Rome, après qu’il aura remporté les trois épreuves des jeux.Une fois dans la Ville, la jeune fille comprend - et le lecteur aussi - que Lucius n’est autre que l’empereur Néron, dont la réputation est déjà sulfureuse.Les horreurs qui jalonnent le règne du tyran - assassinat de sa mère, de sa première épouse Octavie, de sa maîtresse, incendie de Rome, etc. - conduisent Acté à se réfugier, sans jamais abandonner tout à fait son amant empereur, auprès des chrétiens, et particulièrement auprès de l’apôtre Paul, dans les catacombes.Pour tenter de mettre un terme aux persécutions contre les chrétiens, Acté intervient auprès de Néron, mais celui-ci est alors en train d’épouser son esclave Sabina, qui est en fait son favori, l’eunuque Sporus, et Acté est conduite en prison.Ayant perdu toute confiance dans son amant, Acté se fait baptiser par Paul - qui meurt peu de temps après -, et, comme chrétienne, elle ne tarde pas à être exposée aux bêtes dans l’arène. Étrangement épargnée, elle retourne auprès de ses amis chrétiens dans les catacombes.Après la révolte de Rome contre son tyran et le suicide de Néron, Acté, animée d’une stupéfiante fidélité, présidera aux funérailles de l’empereur, dont elle fleurira la tombe pendant plus de quinze ans.Acté, qui est un des très rares romans de Dumas situé dans l’Antiquité, est aussi son premier roman historique. Comme dans ses autres ouvrages, les personnages de fiction se mêlent aux personnages historiques, et, sous la plume de l’écrivain, on a une fois encore du mal à séparer le vrai de la fiction (pour l’historien romain Tacite, Acté, par exemple n’était qu’une esclave affranchie).Le grand art d’Alexandre Dumas agit ici comme toujours, et l’on passe un merveilleux moment, des stades de Corinthe au palais impérial, des catacombes à l’arène, en compagnie des grandes figures du règne de l’empereur dément.Signalons qu’Henryk Sienkiewicz a révélé qu’il s’était inspiré du livre de Dumas pour écrire son best seller Quo Vadis, et que le grand Renan lui-même n’a pas hésité à consulter Acté pour son grand ouvrage sur le règne de Néron, L’Antéchrist.

Acté

Bric-à-brac

Grand dictionnaire de cuisine Tome 4 ; desserts

Les mohicans de Paris. Tome 19 / par Alexandre DumasDate de l'edition originale: 1854-1855Ce livre est la reproduction fidele d'une oeuvre publiee avant 1920 et fait partie d'une collection de livres reimprimes a la demande editee par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliotheque nationale de France, offrant l'opportunite d'acceder a des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.Les oeuvres faisant partie de cette collection ont ete numerisees par la BnF et sont presentes sur Gallica, sa bibliotheque numerique.En entreprenant de redonner vie a ces ouvrages au travers d'une collection de livres reimprimes a la demande, nous leur donnons la possibilite de rencontrer un public elargi et participons a la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.Nous avons cherche a concilier la reproduction fidele d'un livre ancien a partir de sa version numerisee avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous esperons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entiere satisfaction.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

Les Mohicans de Paris. Tome 19

-Le testament de M. de Chauvelin : Alors que Dumas rend visite à son vieil ami M. de Villenave, celui-ci reçoit une lettre l'informant de la mort d'une amie très chère dont il possédait un pastel. Or, ce portrait est tombé du support où il était accroché exactement à l'instant où la dame rendait son dernier soupir... Cette troublante coïncidence rappelle au vieux monsieur une autre histoire curieuse dont il a été le témoin, et qu'il confie bien évidemment à l'auteur.

 -Les gentilshommes de la Sierra-Morena : Dumas arrive à Cordoue en compagnie de son fils et de quelques amis. Sûr de sa notoriété, il adresse une lettre au Torero, chef d'une bande de brigands qui écument la Sierra Morena, et se fait inviter à une chasse dans la montagne. Les préparatifs se poursuivent et Dumas se met à lire un petit document manuscrit tombé de la poche d'El Torero qui raconte l'histoire de don Bernardo de Zuniga.

Récits fantastiques

Un homme raconte l'histoire de son grand-pere, Jerome Palan, un brave homme qui a deux passions: la science qui l'a rendu impide, et la chasse...

Le Château D'if

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