Propose un voyage à travers les Malouines, les îles Kerguelen, la Terre-Adélie, etc. à la découverte de espèces qui peuplent ces contrées : otaries à fourrure, lions et éléphants de mer, pétrels des neiges, etc.

Extreme sud, periples antarctiques

Un calendrier à accrocher dans sa cuisine. 12 photos de légumes anciens en majesté qui suivent les saisons. Chaque mois est illustré par un portrait de ces légumes oubliés qui reviennent si fort sur les étals des marchés. Une fiche par légume vous explique sa provenance, ses qualités et quelques conseils d'utilisation et de culture. En bonus, les 12 recettes détachables insérées dans le calendrier vous permettront de les cuisiner sans salir le calendrier.

Calendrier 2014 Légumes oubliés d'hier et d'aujourd'hui

L'homme et la vache vivent ensemble, mais se parlent peu. L'un bavarde, l'autre meugle. Toutefois, il arrive parfois qu'un homme et une vache s'écoutent et se comprennent. En vérité, l'homme dépend de la vache bien davantage que le ruminant n'a besoin de l'homme. La vache nous a fourni son lait, sa viande et sa force de travail. Elle a exercé une énorme influence sur nos représentations sociales, mythologiques, esthétiques, etc. Au point que, sans exagérer, on peut affirmer que l'homme vit, depuis le Néolithique, dans la «civilisation de la vache».

Je pense, je rumine... pis alors ? ; la civilisation de la vache

Dans cet essai philosophique teinté d'humour noir, drôle et pessimiste, provocant et désespéré, Yves Paccalet dresse un véritable réquisitoire contre l'humanité. La conclusion est sans appel : l'Homo sapiens disparaîtra. Il imagine 13 scénarios catastrophe, tragiques et comiques à la fois - collapsus de la biodiversité, mitage de la couche d'ozone, climat en délire, empoisonnement de l'air, de la terre et de l'eau, nouveaux virus, guerre nucléaire... Ce ne sera certainement pas la fin du monde : tout juste l'extinction d'une espèce bête et méchante - la nôtre. "J'ai cru en l'humanité, écrit Yves Paccalet : je n'y crois plus..." Quinze ans après la première publication de ce pamphlet best-seller, l'auteur ajoute quelques pelletées de terre sur notre cercueil annoncé. Cette "Nouvelle édition revue et aggravée" s'imposait. Toujours plus impitoyable. Toujours plus hilarante...

L'humanité disparaîtra, bon débarras !

Le Dauphin

" Insolites, déroutants, saugrenus, baroques... on ne sait comment qualifier ces êtres microscopiques dont l'existence était jusqu'alors presque totalement ignorée de la communauté scientifique mondiale. Ces insectes hors du commun, répertoriés sous le nom de " membracidae néotropicaux ", sont restés étonnements figés dans le temps. Semblables aujourd'hui à ce qu'ils étaient il y a quarante millions d'années ils demeurent un mystère tant dans leurs comportements que dans leur sidérante morphologie. C'est en ce sens l'ambition de cet ouvrage. Montrer ce qui n'a jamais été dévoilé, révéler des mystères inexpliqués en utilisant des moyens que personne auparavant n'a utilisés. "

Mini monstres - Chefs-d'oeuvre de la biodiversité

J'ai cru en l'homme. Je n'y crois plus.J'ai eu foi dans l'humanité : c'est fini.J'ai pensé, dit et écrit que mon espèce avait un avenir. J'ai tenté de m'en persuader. Je suis maintenant sûr du contraire : l'humanité n'a nul destin. Ni lendemain qui chante, ni surlendemain qui fredonne. No future : elle est comme une droguée - avide et déjantée, esclave des biens matériels, en souffrance de consommation, asservie à ce qu'elle imagine être la «croissance» ou le «progrès», et qui sera sa perte. Si elle ne s'autodétruit pas dans une guerre atomique...Une épave !L'humanité est en train de couler. Elle a de l'eau par-dessus la ligne de flottaison. Elle est trop lourde, elle se démembre, sa quille éclate : «Ô que j'aille à la mer !», tel le «bateau ivre» d'Arthur Rimbaud. Elle ne veut rien voir ni rien savoir du désastre qui se prépare. L'équipage et les passagers ne se préoccupent que de charger encore l'embarcation, parce qu'ils imaginent que le bonheur est dans le «toujours plus».J'ai milité pour la survie de ma lignée animale, mais le genre Homo refuse de regarder en face les calamités qu'il se prépare ou que, déjà, il s'inflige. Il ne supporte même pas qu'on les évoque. Je n'entends partout que ces mots : «Parlez-nous d'autre chose ! Soyez positif ! Divertissez-nous !»Ô Pascal : le divertissement...Je continue le combat pour la planète et pour l'homme sans la moindre perspective de succès. Par habitude. Par devoir. Mais sans autre espérance que d'en rire ou d'en pleurer - tel le musicien du Titanic en train de jouer Plus près de toi, mon Dieu, de l'eau jusqu'aux genoux.

L'Humanité disparaîtra, bon débarras !

Je revendique ma liberté de râler. Je veux protester. Geindre. Crier. Hurler. Ce dictionnaire énervé de l'écologie participe d'un principe de fureur qui me semble tout aussi légitime que celui de précaution. L'écologie se dresse avec force contre l'adversité je-m'en-foutiste ou vénale de ceux qui croient (ou veulent faire croire) que tout ne va pas si mal ; que la situation n'est ni désepsérée, ni grave ; que les annonciateurs de catastrophes sont des monomaniaques ou des paranoïaques ; que la sublime intelligence humaine résoudra tous les problèmes, y compris ceux de l'intelligence humaine ; que les parfaites solutions de la science et de la technique existent ; que la croissance matérielle sans limite constitue un espoir authentique ; que la liberté d'entreprendre nous garantit un avenir radieux ; bref, que tous ces intégristes verts, ces ayatollahs rétrogrades de la chlorophylle, des énergies douces et de la décroissance, nous conduisent au malheur. Il me plaît de devenir l'énervé de l'écologie. Soyons grognons, mes frères !

Les mots pour le pire - Dictionnaire énervé de l'écologie

Les légendes...
Le fantastique, les délires, les élucubrations, les dérapages de l'esprit.
Les envolées de l'imagination... L'hiver. Il fait nuit. Grand froid : la neige crisse sous les souliers. La pleine lune sème des reflets blafards sur les glaciers. Les pics se détachent contre le ciel obscur : on dirait des géants. Le conte est déjà là. L'esprit du bizarre ulule entre les poutres d'un toit : et personne ne relève que c'est une chouette. Un chat noir fait briller ses yeux verts : et voici les prunelles du diable. Le vent remue une porte de grange dont la chaîne de cadenas grince : et c'est un fantôme.
Nos légendes de France...
Dans chaque contrée ou province, des générations successives les ont modifiées, coupées, allongées, embellies ou rebâties. Sans les changer au fond... Nos légendes dérivent de l'âme rurale et de l'odeur bovine. Elles ont une fragrance de pain noir. Elles sonnent comme la cloche au clocher : tantôt le tocsin et tantôt l'allégresse. Elles sortent, pour ainsi dire, directement des troupeaux et des champs ; avec un peu de magie, des naïvetés religieuses, des savoirs élémentaires et une dose de poésie. Elles ont le goût, la texture, l'apparence du lait et de l'orge, de la laine et du bois. Elles n'auraient jamais existé sans la chèvre, le chien, le jambon qui sèche au grenier, le fromage et le vin qui s'affinent à la cave, le légume au potager, le fruit au verger et l'eau pure qui jaillit à la fontaine comme une chevelure de Mélusine.

Extreme sud, periples antarctiques

Résumé

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