Fata Morgana ; cinquante ans d'édition, catalogue 1965-2015

Ce chapitre numérique consacré aux restaurants de Porto est extrait du guide Ulysse sur Porto. 
Malgré le nombre important d'établissements dont dispose la ville, force est de constater que trop souvent les mêmes plats se répètent au menu des restaurants. Nous nous sommes efforcés de rechercher pour vous tout ce qu'il pouvait y avoir d'original, sachant qu'après quelques jours où vous aurez consommé de la morue et des sardines midi et soir, vous nous en sauriez gré. 
Aussi, sachez que malgré les grandes découvertes, les Portugais semblent s'être peu intéressés aux cuisines exotiques et, en comparaison d'autres pays européens, on trouve aujourd'hui encore peu de restaurants ethniques au Portugal. 
La cuisine portugaise régionale recèle pourtant une très grande variété de plats qui mérite toute notre attention. Afin que vous puissiez en apprécier toute la subtilité et découvrir les spécialités de la ville de Porto, nous vous en avons décrit quelques-unes. 
Dans ce chapitre, nous avons tenté de donner la meilleure sélection possible de restaurants, dans les principaux quartiers de la ville, pouvant convenir à tous les budgets.

Restaurants de Porto

Qui a le temps de préparer des repas gastronomiques le soir en semaine  ? Découvrez plus de 80 recettes à cuisiner en quelques minutes pour vous simplifier la vie.

Soupes, salades, pâtes, assiettes complètes, assiettes veggie. que vous ayez envie d'un diner léger ou bien d'une recette plus consistante, vous trouverez à coup sûr celle qu'il vous faut dans ce livre pratique et gourmand.

Diners express

Ouvres sur papier de Julius Baltazar (reproductions quadri pleine page). Préface de Dominique de Villepin, textes de Salah Stétié, René Laubiès, Jacques-Bernard Roumanes, Lionel Ray.

Julius Baltazar l'homme papier

Oiseaux De France

L'adresse Am Hof 2 se situe directement en plein coeur de Vienne, à l'intérieur des limites du site historique enregistré au patrimoine mondial de l'Unesco.
Mais ce n'est pas seulement l'emplacement qui est exceptionnel : une partie du camp militaire romain Vindobona, et plus tard le château Babenberg, occupèrent les lieux.
Le bâtiment lui-même est un site historique protégé et bénéficie d'un passé tout aussi légendaire.
Au début du 20ème siècle, il a été un des premiers édifices néo-classiques construits à Vienne, à l'origine le siège de la Linderbank autrichienne.
Près de 100 ans après sa construction, l'édifice a subi de minutieuses rénovations qui l'ont transformé en un hôtel de luxe sans égal.
Les chambres habilement restaurées façon Art Déco, les suites luxueuses, les salles de restaurants et les bars offrent aux visiteurs le sentiment d'une époque révolue.
Grâce à ce livre de table, richement illustré, vous pouvez vous aussi être invité à l'adresse la plus prestigieuse de Vienne.

Am hof 2 the pearl of Vienna

« Lorsque je me suis rendu sur les lieux, la première chose qu'il m'est paru indispensable de faire c'était une vue panoramique. J'ai commencé à régler mes appareils, ce n'était pas le numérique d'aujourd'hui, donc cela demandait des réglages assez précis d'autant que j'avais un appareil couleur et un appareil noir et blanc. Et c'est précisément au moment où j'effectuais ces réglages qu'a eu lieu cette explosion absolument gigantesque, une véritable explosion atomique. [...] J'en garde un souvenir impérissable. Vous savez ces catastrophes nous rappellent toujours ce que nous sommes. Et finalement nous sommes peu de chose, sans le secours de ceux qui laissent leurs vies. »  Il y a 50 ans, aux portes de Lyon, à Feyzin, une gigantesque explosion consécutive à un incendie dans la raffinerie de pétrole fait 18 morts et endommage les habitations jusqu'à 25 kilomètres à la ronde. Le photographe de presse Georges Vermard couvre ce premier grand drame industriel français et livre une série d'images inoubliables, à la hauteur de cet événement tragique d'un genre alors entièrement nouveau.

Feyzin 4 janvier 1966 ; images d'une catastrophe par Georges Vermard

Les fugitives

Avec le Roman de Thèbes s'opère la naissance d'un genre littéraire dont le succès ne s'est pas démenti.
Premier volet de la " triade classique " avec les romans d'Eneas et de Troie, le Roman de Thèbes constitue bel et bien notre premier roman, avant ceux de Chrétien de Troyes. C'est en même temps une oeuvre plurielle, traduction, adaptation, recréation, qui tantôt suit de très près son modèle, tantôt s'en affranchit avec la plus grande liberté. Comme la Thébaïde de Stace, sa source, l'auteur médiéval relate la guerre fratricide des deux fils d'Oedipe, Etéocle et Polynice, à la manière des chansons de geste contemporaines.
Mais le péché de Jocaste semble bien loin, et des figures féminines comme Antigone et Ismène prennent un relief particulier, dans la fraîche innocence de leurs amours. En même temps, le monde antique semble habillé aux couleurs du Moyen Age. Mais la pratique de l'anachronisme (ou plutôt de l'anachronisation) semble ici concertée. La coexistence de l'antique et du médiéval aboutit à des synthèses de caractère baroque, répondant à un goût certain pour l'insolite.
C'est dire que dès son apparition, le Roman de Thèbes frappe par sa nouveauté, son originalité, sa liberté de ton. Le souhait d'immortalité formulé il y a plus de huit siècles par son auteur semble désormais exaucé.

Fata Morgana ; cinquante ans d'édition, catalogue 1965-2015

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