Familles de marins-pêcheurs et évolution des pêches

Nathalie Meyer-Sablé

Sciences humaines et sociales Politique et faits de société

Publié par Editions L'Harmattan, le 09 octobre 2015

240 pages

Résumé

1830-1920 : un siècle pour appréhender un processus dans son ensemble : celui de l'euphorie sardinière, de ses prémices jusqu'aux réponses apportées lors de la crise. En 1824, la découverte d'un nouveau procédé de conservation du poisson est à l'origine d'une mutation profonde de l'organisation halieutique. Dès lors, les usines vont s'implanter le long du littoral. Puis arrive le temps des évolutions techniques, de l'entrée des femmes dans les usines, des améliorations de navigation, de la volonté ferme de réformes en matière d'hygiène et d'éducation...