Chez Constant - Recettes et produits du sud-ouest
Christian Constant, la volaille
Publié par Michel Lafon, le 20 octobre 2016
170 pages
Résumé
Poulet en croûte de sel, pintade rôtie au chou, carpaccio de magret de canard aux cèpes, goujonnettes de dinde, bouillon de poule, cailles aux échalotes confites... Voici la volaille dans tous ses états par Christian Constant. Plus de 100 recettes de poulet, pintade, canard, oie, dinde, chapon, caille ou gibier, des plus classiques aux plus originales, à cuisiner tous les jours ou pour les grandes occasions. Parce qu'il n'y a rien de meilleur que de partager un bon poulet du dimanche !
Plus de livres de Christian Constant
Voir plusChristian Constant, la volaille
Du Chocolat - Discours curieux
La cuisine d'Auguste Escoffier - 600 recettes du père de la gastronomie française revisitées par deux grands chefs
Cuisine de christian constant a hotel crillon
Critiques
Ce livre n'a pas encore de critiques
Vous avez lu ce livre ? Dites à la communauté Lenndi ce que vous en avez pensé 😎