Vins & Santé

Publié par Dubos N'Co (Editions), le 06 septembre 2012

485 pages

Résumé

Halte à l'amalgame trop fréquent entre la consommation d'alcools forts et celle modérée de vin ! Forte de cette conviction, l'équipe de Vins et Santé s'efforce chaque année depuis 19 ans d'expliquer le pouvoir que le vin exerce sur notre santé physique et psychique. En effet, savoir se reposer, se ressourcer, s'oxygéner, rire entre amis, manger en famille, c'est aussi rester en bonne santé. Ce Guide, unique en son genre, vous propose des vins qui ont tous été analysés afin de quantifier les : le niveau d'IPT : rapport sucre-acidité ; la mesure des Polyphénols : taux d 'anti-oxydant du vin ; les taux de resvératrols : effet cardioprotecteur du vin ; les calories par verre ; les taux de LMR : traces de pesticides dans le vin. Ce guide s'adresse aux néophytes, aux amateurs et aux professionnels. En effet, vous trouverez une présentation de la propriété et une analyse oenologique de chaque vin et les dernières avancées dans les recherches scientifiques menées autour du vin. Vins et Santé n 'a qu'un seul objectif : vous donner une lecture différente des vins, pour qu'en les appréciant avec modération, vous puissiez découvrir le combat quotidien des vignerons qui de par leur savoir-faire vous proposent des vins de qualité issus de leur travail.

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Le Guide Vins et Santé - Numéro anniversaire 20 ans (1995-2015)

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