Géraldine s'est pendue
Arrière-cuisines
Publié par La Découverte, le 28 août 2014
252 pages
Résumé
Émissions télé à succès, radio, presse quotidienne et magazine, Internet, rayonnages des libraires, pléthore de festivals : la cuisine n'a jamais été aussi omniprésente. Mais, quarante ans après l'avènement de la « nouvelle cuisine », le paysage de la gastronomie française a été complètement bouleversé. On a aujourd'hui affaire à un véritable système. Comment fonctionne-t-il ? Qui le représente ? Après avoir enquêté et rencontré de nombreux acteurs, Jean-Claude Renard, amateur averti et passionné, invite le lecteur à une promenade tantôt gourmande, tantôt ironique et drôle, dans un univers le plus souvent fermé au grand public, qui conserve jalousement ses petits secrets.
Plus de livres de Jean-Claude Renard
Voir plusLes cuivres de cuisine
100 réponses sur... La cuisine
Corps, maisons, tumultes
Fable
Sous de grands vents obscurs. poemes et proses
Choix de poemes
Arrière-cuisines
Critiques
Ce livre n'a pas encore de critiques
Vous avez lu ce livre ? Dites à la communauté Lenndi ce que vous en avez pensé 😎