Une ville de province dans la guerre : Loches en Touraine 1939-1945

«Pendant des siècles, les cochons et les Tourangeaux ont fait bon ménage, vivant dans une relative proximité, en des temps où le quotidien n'était pas toujours rose, ni pour le paysan, ni pour l'animal...Le porc occupait alors une place incontestable dans le cadre d'une agriculture essentiellement vivrière.Pas étonnant qu'un animal aussi populaire ait fait l'objet de coutumes, de pratiques, de rites particuliers... Autant de traditions qui ont marqué durablement le folklore et la «culture» de la Touraine et qui ont enrichi sa gastronomie de précieux fleurons, en particulier les rillettes et les rillons, deux spécialités déjà appréciées au xixe siècle par Balzac.»Or, jusqu'à maintenant, le cochon tourangeau avait été oublié par les livres d'histoire. Il était donc temps de réparer cette injustice et de mettre enfin en valeur cet animal providentiel qui fut, jusqu'à une époque récente, un véritable garde-manger ambulant de nos campagnes.C'est ce que fait ici Bernard Briais, un des meilleurs connaisseurs de la province à laquelle il a déjà consacré une trentaine d'ouvrages.On l'appelait Môssieu. Hommage au cochon de Touraine d'hier et d'aujourd'hui c'est :
- L'histoire du cochon et de son élevage depuis la préhistoire jusqu'à nos jours.
- La «culture» tourangelle du cochon?: on tue le cochon, le r'pas de cochon, les trésors de la charcuterie, les rillettes de Tours et leur IGP, le parler tourangeau autour du cochon, légendes et écrits tourangeaux, foires, marchés, fêtes du cochon et quelques recettes de cuisine tourangelle.

On l'appelait mossieu... hommage au cochon de touraine d'hier et d'aujourd'hui.

De mémoire collective en souvenirs intimes, ces pages nous invitent à reprendre le chemin de l'école, à nous asseoir sur les bancs de bois lustrés par des générations d'élèves, à tremper notre plume Sergent-major dans l'encre violette... Revivons les étapes marquantes de l'année scolaire, de la rentrée aux grandes vacances, avec en point d'orgue de toute la scolarité ce fameux « certificat d'études »...

Aux beaux jours de la communale

In this book dedicated to Lochois country and southern Touraine, you will be able to make astonishing discoveries. The roads and paths of this discreet, even secret region have, however, so much to tell and show to those who know how to take the time to look and listen ! Picturesque villages nestled around their ancient churches, the ruins of ­venerable abbeys, dented yet ever-­imposing ­dungeons, rustic farms, harmonious land­scapes with subtle nuances, fish-filled rivers with chattering waters. So many moving witnesses of the Story of Life of past generations. All of this since the dawn of time, as this region has one of the most impressive prehistoric sites of France around Le Grand-Pressigny. Visiting Lochois country is finding ­Touraine as it once was : this old ­province which, from the banks of the Indrois to those of the Brignon, from the marsh-lands of Montrésor to the land around Ligueil, has known, perhaps better than elsewhere, how to preserve its authenticity and keep its "soul" alive.

Lochois Country and Southern Touraine

Loches, cité royale Que vous connaissiez déjà la ville de Loches ou que vous la découvriez en lisant ce livre, vous aurez plaisir à explorer une cité de caractère qui vous fera parcourir deux mille ans d'Histoire. En visitant Loches, vous admirerez ses bâtiments les plus nobles, le donjon, le Logis royal et la collégiale Saint-Ours ; et en vous attardant dans les rues, vous percevrez une vie tranquille à l'image de la douceur tourangelle. A Loches, vous croiserez aussi des personnages historiques, comme Agnès Sorel et Charles VII qui abritaient là leurs amours, mais aussi de célèbres lochois comme le peintre Emmanuel Lansyer dans son séduisant musée. Illustré de nombreux documents et photographies, cet ouvrage est le fruit du travail d'un historien passionné par sa ville natale. Alors, laissez-vous guider dans Loches et son Histoire.

LOCHES au fil de l'Histoire

Reflets de Touraine - Occasion

Depuis des siècles, partis de toute l'Europe, des croyants marchent dans la même direction, animés d'un espoir commun. Ils suivent une voie indiquée dans le ciel par tin lumineux chemin d'étoiles, sûrs de trouver, au bout de leur quête, à Saint-Jacques-de-Compostelle, une nouvelle " Terre Promise " ! Jadis, seuls ou en groupe, faisant fi des multiples dangers qui les guettaient, les " jacquets " cheminaient jour après jour et faisaient halte aux sanctuaires qui, tels les grains d'un immense chapelet, jalonnaient le périple des ces " marcheurs de Dieu ". C'était un chemin de souffrance que suivait ce cortège de pèlerins plein d'espérance... Aujourd'hui ces routes suscitent un engouement toujours plus vif pour les marcheurs du XXIe siècle et comblent leurs quêtes personnelles, aussi différentes soient-elles. Tours, Vézelay, le Puy-en-Velay, Toulouse et le chemin Français en Espagne, ces grands itinéraires, jalonnés d'autres parcours moins fréquentés, sont les témoins de ce qui représente l'une des plus grandes aventures de tous les temps.

Les chemins de Saint-Jacques de Compostelle

Almanach du Tourangeau 2014

Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

Une ville de province dans la guerre : Loches en Touraine 1939-1945

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