Reflets de Touraine - Occasion

Nos anciens vivaient au rythme des saisons et des travaux des champs. Au village, les heures étaient scandées par l’horloge du clocher ; on se retrouvait aux beaux jours, dehors jusqu’à la tombée de la nuit et l’hiver, au coin du feu pour les veillées. Les fermes disséminées dans la campagne avaient leur verger et leur potager, la volaille courait dans les cours ; une fois l’an, on tuait le cochon... Les objets typiques rassemblés dans cet ouvrage sont le reflet d’une époque. À travers eux, on peut la retrouver. Lorsqu’ils changent et se modernisent, la vie aussi en est bouleversée. Lorsqu’ils disparaissent pour rejoindre un musée, vient le temps de la nostalgie...

Objets de nos campagnes

Que voilà une bonne habitude prise ! Celle de vous précipiter pour découvrir la nouvelle collection des Almanachs des Terroirs de France (44 terroirs). Une nouvelle fois vous allez savourer votre région à travers récits, anecdotes, hauts et hommes d'histoire, délicieux produits, recettes, traditions et autres légendes. Vous allez y déguster votre terroir aux quatre saisons, pour notre plaisir, pour votre plaisir, du moins nous l'espérons ! Le printemps offre généreusement ses sourires, aux rafales hargneuses succèdent la brise légère. Alors s'offrent à vous, encore tapies sous un coussin de mousse douce, violettes, pâquerettes, pervenches, primevères exhalant dans l'air leurs délicates senteurs. Les campagnes revivent, les terrasses des cafés aussi... Les portes s'ouvrent, les cours aussi... Les jupes raccourcissent, les genoux se dévoilent... L'été, d'azur ensoleillé est quelquefois parsemé de nuages et de brumes. Il porte en lui les promesses d'une chaleur bénéfique, de farniente, de vacances, d'horizons nouveaux. Abordez des villages situés au bout, tout au bout des chemins ombragés de tilleuls, serpentant sur une colline ou longeant une petite rivière. Une marche, sportive ou nonchalante, à la pointe de l'aurore, alors que le silence plane encore sur la campagne, vous fera vivre les inoubliables instants qui précèdent l'arrivée du jour. Expérience simple, trop simple pour certains, mais tellement agréable. L'automne, c'est la lumière si particulière qui joue avec les bruns, les jaunes des feuilles et des fougères et les mauves des bruyères. C'est cette odeur si particulière de bois mort humide et d'herbe mouillée. C'est aussi ce cri si prenant d'un cerf en rut... C'est la balade, équipé de bottes, d'un bâton et d'un panier en osier pour faire une mirobolante cueillette de fruits ou de baies sauvages, pour une hypothétique recherche de cèpes tête noire, de girolles orangées, d'amanites des césars, de pieds-de-moutons, de trompettes de la mort et de châtaignes. La froide pureté d'un hiver rigoureux et ses bleus métalliques achèvent la rotation éternelle d'une séquence mystérieuse et sensuelle qui cherche pompeusement à s'entourer de poésie. Ce qui plaît dans la collection des Almanachs des Terroirs de France, c'est cette nostalgie positive qui se dégage des récits, des contes, des légendes, des histoires qu'on y trouve. Dans un monde en mouvement, un monde sans visage, un monde omniprésent mais impalpable, le contenu de l'almanach ramène du souvenir, de la tradition, de la vie, presque perdue, des régions françaises, si différentes et si attachantes. Nostalgie positive, plongeant dans les fonds de l'histoire locale, du Moyen Age aux années 60 en passant par la Belle Epoque et les Trente Glorieuses... Un pays sans légendes est un pays sans âme, sans vie, sans rêves ! Nos terroirs possèdent une âme. Elle est habitée par des contes, des récits, des légendes, des coutumes peut-être des menteries, transmis de génération en génération, de grands-pères en petits-fils ou petites-filles. Tous, du plus jeune au plus ancien, du natif au nouvel arrivant, trouveront certainement plaisir de lecture, et de connaissance, en flânant à leur gré dans les pages de ces almanachs. Souvenez-vous, pour nos anciens, la chose écrite était représentée par la véritable bible des chaumières, le fameux almanach qui égaillait les longues soirées d'hiver au coin du feu. Cette collection des Terroirs de France en est la résurgence moderne.

Almanach du Tourangeau

«Pendant des siècles, les cochons et les Tourangeaux ont fait bon ménage, vivant dans une relative proximité, en des temps où le quotidien n'était pas toujours rose, ni pour le paysan, ni pour l'animal...Le porc occupait alors une place incontestable dans le cadre d'une agriculture essentiellement vivrière.Pas étonnant qu'un animal aussi populaire ait fait l'objet de coutumes, de pratiques, de rites particuliers... Autant de traditions qui ont marqué durablement le folklore et la «culture» de la Touraine et qui ont enrichi sa gastronomie de précieux fleurons, en particulier les rillettes et les rillons, deux spécialités déjà appréciées au xixe siècle par Balzac.»Or, jusqu'à maintenant, le cochon tourangeau avait été oublié par les livres d'histoire. Il était donc temps de réparer cette injustice et de mettre enfin en valeur cet animal providentiel qui fut, jusqu'à une époque récente, un véritable garde-manger ambulant de nos campagnes.C'est ce que fait ici Bernard Briais, un des meilleurs connaisseurs de la province à laquelle il a déjà consacré une trentaine d'ouvrages.On l'appelait Môssieu. Hommage au cochon de Touraine d'hier et d'aujourd'hui c'est :
- L'histoire du cochon et de son élevage depuis la préhistoire jusqu'à nos jours.
- La «culture» tourangelle du cochon?: on tue le cochon, le r'pas de cochon, les trésors de la charcuterie, les rillettes de Tours et leur IGP, le parler tourangeau autour du cochon, légendes et écrits tourangeaux, foires, marchés, fêtes du cochon et quelques recettes de cuisine tourangelle.

On l'appelait mossieu... hommage au cochon de touraine d'hier et d'aujourd'hui.

Les ours

De mémoire collective en souvenirs intimes, ces pages nous invitent à reprendre le chemin de l'école, à nous asseoir sur les bancs de bois lustrés par des générations d'élèves, à tremper notre plume Sergent-major dans l'encre violette... Revivons les étapes marquantes de l'année scolaire, de la rentrée aux grandes vacances, avec en point d'orgue de toute la scolarité ce fameux « certificat d'études »...

Aux beaux jours de la communale

Dans ce livre consacré au Pays ­Lochois et à la Touraine côté sud, vous pourrez faire d'étonnantes découvertes, comme nous en réservent les routes et sentiers de cette ­région discrète, voire ­secrète, mais qui, pourtant, a tant à dire et à montrer à tous ceux qui savent prendre le temps d'écouter et de regarder?!Villages pittoresques blottis autour de leurs anciennes églises, ruines de ­vénérables abbayes, donjons ébréchés mais toujours imposants, fermes ­rustiques, paysages harmonieux aux sub­tiles nuances, rivières poissonneuses aux eaux jaseuses. Autant de témoins émouvants de l'Histoire et de la vie des générations passées. Et cela, depuis la nuit des temps, puisque la région possède, autour du Grand-Pressigny, un des sites pré­his­to­riques les plus riches de ­France.Visiter le Pays Lochois, c'est retrouver la Touraine pro­fonde, cette vieille ­province qui, ici, des rives de l'Indrois à celles du Brignon, de la gâtine de Montrésor au Ligueillois, a su, sans doute mieux qu'ailleurs, préserver son authenticité et conserver­ son «âme».

Le pays lochois et la touraine cote sud

Almanach du Tourangeau 2014

Un Tourangeau pendu à Montfaucon ; le séjour de Jeanne d'Arc à Tours  l'épouvantable tremblement de terre de 1579  le sac de Faye-la-Vineuse : les «possédées» de Chinon ; la bête de Benais ; Jean-Jacques Rousseau à ­Chenonceau­ : le bourg de Cormery emporté par les eaux ; l'hiver noir à Manthelan ; la guillotine à Descartes ; la saga du crâne de Descartes ; Balzac victime d'un coup de sang à Saché ; les Prussiens à Château-Renault ; faux comte et faux tableaux à Saint-Cyr ; un Lochois invente les cures de sommeil ; le wagon «historique» de Langeais ; la double attaque du fourgon postal Loches-Tours,etc.Ce sont plus de cent cinquante faits historiques, faits divers, anecdotes et portraits de Touraine du vie au xxe siècle, collectés depuis plus de vingt ans par Bernard Briais, qui sont rassemblés dans cet ouvrage. Ces récits concernent toute la Touraine, plus de cent villes et villages de Neuvy-le-Roi à Preuilly-sur-Claise, de Bourgueil à Montrésor. Souvent inédits, Ils feront le bonheur de tous les lecteurs curieux du passé et de l'histoire de la province chère à Rabelais et à Balzac.Le lecteur croise en Touraine des personnages de premier plan comme Anne de Bretagne, Jeanne d'Arc, Balzac, Rodin, Chopin, Rousseau et bien d'autres, mais aussi nombre de modestes bergères, des paysans, des artisans, des marchands, des bourgeois, des actrices, des escrocs, qui ont vécu, souffert, aimé, été violentés ou récompensés sur les terres du Jardin de la France.

Reflets de Touraine - Occasion

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