Cocktails - Short Drinks
Les classiques
Publié par de Borée, le 12 mai 2008
77 pages
Résumé
Le cocktail est synonyme pour tous de convivialité, de classe, de partage et de plaisir des sens. Le goût, la vue et l'odorat sont sollicités, l'imagination aussi, tout un art... Les classiques Les cocktails classiques se répartissent dans trois catégories : short, long et sans alcool. Répertoriés par l'Association des Barmen de France (ABF) ou l'International Bartender's Association, leurs ne souffrent aucun aménagement. Verres, ingrédients et quantités, méthodes de fabrication et décorations sont prédéfinis. Chaque barman pourra s'appuyer sur ces recettes éprouvées, dans son activité ou pour la préparation de concours. D'autres recettes sont issues de l'imagination de Patrice Millet.
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