180°C : les tartes fantastiques des cahiers de Delphine

Les épices offrent une palette de saveurs inépuisable mais leur diversité impressionne. Comment bien les choisir et profiter de leurs saveurs envoûtantes ? Avec 100 recettes faciles à réaliser et une mine d'infos pratiques, Cuisine et Vins de France donne des pistes. Des entrées aux desserts en passant par les poissons, viandes, légumes, riz ou pâtes, elles délivre partout leur parfum d'aventure. Grâce au tableau d'accord mets et épices, elles inspirent vos propres recettes pour épicer de multiples moments conviviaux.

Cuisine aux épices - Occasion

Et voilà le chocolat des cahiers de Delphine

Il en faut peu pour être heureux. Il faut se satisfaire du nécessaire. Une quille fraîche et des toasts de belle allure. Quelques rayons de pizza verte, des falafels de chou-fleur, des pantoufles mozza-tomate, des rillettes de maquereaux ou de chouettes soupettes des fanes de radis... On cuisine les apéros de Delphine, originaux, bon marché, à la portée de tous, et, vite, on appelle les amis ! Epatant, non ?

Les apéros épatants des cahiers de Delphine

En salade, en raviolis, en terrine, en galette... Notre cochon se cuisine de centaines de façons, voici nos 25 meilleures recettes : un petit salé aux flageolets, des lardons sur une daurade, des travers de porc marinés, une salade de chou-rave à la pancetta... Delphine, auteur et styliste culinaire de la revue 180 °C, imprime sa patte sur ce cochon à l'heureux caractère dans des plats simples, pas prise de tête (de cochon) et toujours à partager ! Vous allez adorer, cochon qui s'en dédie.

Les exquises cochonneries des cahiers de Delphine

Imaginés et réalisés par Delphine Brunet, la styliste culinaire de l'équipe 180°C, Les Cahiers de Delphine recueillent une année de recettes inédites. Chaque semaine retrouvez 3 produits de saison déclinés en 3 recettes équilibrées et faciles à réaliser. Pour toujours cuisiner avec plaisir ! 156 produits classés par saison, c'est trop bon ! 156 recettes à cuisiner sans y penser, quelle bonne idée !

Les cahiers de Delphine : Printemps ; Eté ; Automne ; Hiver

« Cuisiner c'est une chance », une chance que Delphine Delphine Brunet - co-fondatrice de la  revue 180°C pour laquelle elle est aussi auteure et styliste -  offre tous les vendredis depuis 5 ans à travers sa newsletter à succès, Les Cahiers de Delphine. Une chance que ses 20 000 abonnés attendent impatiemment comme La bonne nouvelle du vendredi matin, accompagnée de sa recette inédite totalement home-made, imaginée, réalisée et enfin testée par la rédaction 180°C.
Avec ce nouvel ouvrage, un grand format de 144 pages richement illustré, retrouvez tout l'univers de Delphine à travers une sélection de produits 100% de saison. Le tout, mis en musique à travers 66 recettes inédites, originales, simples, classées par saison, soit un an d'inspiration culinaire pour ne plus jamais céder à la malbouffe industrielle.

Les cahiers de Delphine ; cuisiner, c'est une chance ! ; 66 recettes de saison pour se faire du bien

L'hiver, contrairement aux idées reçues, est une source infinie d'inspiration en cuisine. C'est une saison riche et enthousiasmante grâce à la variété de légumes disponibles, un foisonnement de goûts et de couleurs : courges, radis, betteraves, poireaux, carottes, choux... Tout le monde peut y trouver son compte. Alors, pourquoi ne pas les remettre au centre de nos repas ? C'est ce que propose cet ouvrage à travers la présentation de 17 familles de légumes d'hiver, des recettes flexitariennes les mettant en scène et des interviews de professionnels apportant leurs lumières sur les bienfaits de ces aliments. Comme le dit le chef MOF Eric Trochon dans la préface de l'ouvrage : "ce livre est un bréviaire pour tous les amoureux des légumes : lisez-le avec passion, utilisez-le ! "

Les légumes d'hiver - Recettes et portraits

Frichtis ? Des plats simples et faciles, improvisés avec les moyens du bord, à partager avec sa tribu : un gratin gratiné, un couscous aux légumes d'hiver, des pâtes farcies ou de formidables gaufres concoctées avec une patate douce qui traînait là... La cuisine au quotidien, c'est de l'envie, du bon sens, un peu d'imagination et l'art d'utiliser les restes. Essayer les frichtis de Delphine, c'est les adopter puis les adapter. Fichtre ! Les frichtis de Delphine sont tous fameux ! Et bientôt les vôtres aussi.

180°C : les tartes fantastiques des cahiers de Delphine

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