Charcuterie et salaisons
Le meilleur de la cuisine languedocienne
Publié par Loubatières, le 01 octobre 2006
63 pages
Résumé
La richesse de la cuisine languedocienne est telle qu'il fallait un fin connaisseur pour nous en restituer le meilleur en une cinquantaine de recettes. C'est chose faite ici où Jacques Bernadou nous guide dans les arcanes du gigot de sept heures, nous donne le secret du parfait cassoulet, nous offre quelques merveilles au retour du marché.
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