Le meilleur de la cuisine languedocienne
Le meilleur de la cuisine provençale
Publié par Loubatières, le 01 octobre 2006
62 pages
Résumé
Rassembler en soixante recettes l'essentiel de ce qui constitue la cuisine provençale, voilà la gajeure d laquelle est parvenu Jacques Bernadou. Du pain-bagnat au grand aïoli, il nous explique en chemin comment réussir la bouillabaisse, nous donne les clés du capucin en civet; en bref, il nous fait entrer dans la cuisine provençale par la grande porte.
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