Cuisinière Toscane

Publié par Les cuisinières-Sobbollire, le 18 mai 2010

76 pages

Résumé

Passionnée depuis toujours par la cuisine italienne, Sonia Ezgulian vous invite à découvrir les traditions culinaires toscanes les plus réputées (Tortellini de parmesan au bouillon de volaille, Panforte de Sienne, Cantucci) et des recettes plus méconnues (Pâtes aux miettes de pain, de nombreuses variantes de crostini). Ces recettes entièrement manuscrites sont, pour certaines, enrichies de photographies pour apprendre les gestes de ces "mamma", garantes de la gastronomie toscane.

La cuisine est dans le pré - Les recettes du Terroir ! - Occasion

Ma petite cuisine potagère

Cuisinière franc-comtoise

Dix façons de le préparer : le hareng

Dix façons de le préparer : le lait

Recettes gourmandes des amoureux

Chez le poissonier...

Carnet de recettes provençales

Critiques