Caves coopératives en Languedoc Roussillon

Publié par Lieux Dits, le 19 février 2010

255 pages

Résumé

"Cathédrale du vin " du Languedoc-Roussillon, la cave coopérative rythme le paysage et s'impose comme l'édifice emblématique du village. La "coopé " est chère aux Languedociens... Avec plus de 550 caves, la région s'érige en symbole du mouvement coopératif viticole français, marquant de son empreinte les mentalités et les campagnes. Leur création, au début du xxe siècle, s'inscrit dans une dynamique européenne, mais s'avère également être une réponse aux grandes crises qui secouent le Midi viticole. L'histoire des caves coopératives s'écrit à travers richesses architecturales et défis économiques sans cesse renouvelés. Marquée par l'identité méridionale, des décors sculptés aux matériaux, l'architecture des caves coopératives oscille entre patrimoine industriel et oeuvre architecturale. Innovations industrielles et perfectionnement des techniques de vinification émaillent le récit des caves coopératives, aujourd'hui confrontées à la mondialisation et à la question de leur reconversion. D'où l'importance de mettre en perspective ce patrimoine méconnu et menacé, à la fois modeste et superbe.

Histoire et philosophie morale - Sur les réalités économiques, de perdurables savoirs éthiques

Le Languedoc viticole, la Méditerranée et l'Europe au siècle dernier (XXe)

Considérations économiques chrétiennes de saint Paul aux temps actuels

Vin et République - 1907-2007

Vin et République - 1907-2007

Terroirs et marchés des vins dans un siècle de crises - 1907-2007 en Languedoc et Roussillon

Le vin en Languedoc et en Roussillon - De la tradition aux mondialisations XVIe-XXIe siècle

Caves coopératives en Languedoc Roussillon

Critiques