Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires
Mesure et instrumentation ; 1re STL ; manuel élève (édition 2017)
Publié par Delagrave, le 04 avril 2017
248 pages
Résumé
Un nouveau manuel qui rend enfin accessible aux élèves la qualité des mesures, ainsi que le fonctionnement et la vérification des instruments de mesure. « Activités de découverte » (documentaires et expérimentales), très illustrées. « Notions fondamentales » avec toutes les définitions et explications pour la compréhension des concepts. « Démarches méthodologiques » constituant une aide, pas à pas, à la mise en oeuvre d'un raisonnement. « L'essentiel » proposant une courte synthèse. « Activités de réinvestissement » (QCM d'auto-évaluation et exercices) pour consolider les acquis. Des fiches méthodologiques et techniques, pour une appropriation des outils mathématiques et pour l'utilisation des instruments de mesure.
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