La cuisine du foie gras

Jean-Claude Molinier

Claude Prigent

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Sud Ouest editions, le 25 mars 2022

80 pages

Résumé

Symbole de luxe et de faste sur les tables de fêtes ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras est le garant d'une note de goût irremplaçable. Ce recueil met à votre portée des recettes pour tous les goûts et toutes les occasions : poêlé aux figues, en velouté aux lardons grillés, cuit sous la cendre ou en assaisonnement d'une salade, le foie gras ne peut que vous séduire.