Sauces salées et sucrées

130 recettes de gâteaux à fondre de plaisir ! Petits gâteaux à grignoter à l'heure du thé, ou le soir devant la télévision, gros gâteaux à partager entre amis ou en famille, toutes ces douceurs évoquent l'enfance, la gourmandise, des moments de plaisir simples... Un peu de farine, quelques oeufs, du beurre, du sucre, des fruits ou du chocolat, et le tour est joué... Au menu : charlotte au chocolat, gâteau de Savoie, quatre-quarts, week-end au citron, moka, ou encore muffins, congolais, financiers, tuiles à l'orange... Faites des merveilles en un tour de main ! Peu à l'aise en cuisine, vous n'osez pas faire de la pâtisserie ! Erreur : pas besoin d'être un cordon-bleu pour réussir ces gâteaux... Avec quelques ustensiles de base, les moules adéquats et les " trucs d'Héloise ", vous réaliserez facilement vos gâteaux. Alors, à vos fouets !

Petits et grands gâteaux

Comment choisir un prénom ? Un prénom qui vous plaise et que votre enfant puisse porter toute sa vie avec fierté ? Dans ce petit livre, découvrez 400 prénoms sélectionnés pour vous aider : ceux qui sont dans l'air du temps et les grands classiques, indémodables. Vous hésitez entre Alice, Chloé et Thaïs ? Entre Titouan, Matthieu ou Victor ? Curieux ou indécis, en tout cas passionné par cette quête du prénom idéal, vous avez maintenant à portée de main une mine d'idées et de conseils. Retrouvez pour chaque prénom, classique ou tendance :
- l'étymologie,
- la personnalité,
- la date de fête,
- le saint patron,
- les variantes,
puis faites le choix du cœur et aussi celui de la raison !

Le Petit Livre Des Prenoms

130 recettes qui réchauffent familles et amis.

Économiques ou raffinés, pour les repas en famille ou les grands soirs, les gratins sont faciles à préparer et attendent sagement au chaud qu'on soit prêt à les déguster.

Des restes dans votre frigo ? Avec du jambon, des pommes de terre, des pâtes, des pommes, du cidre et du gruyère râpé, vous cuisinerez un gratin dauphinois, un gratin de pommes au cidre ou des macaronis. Regardez bien, il y a toujours de quoi faire un gratin dans votre frigo !

Le petit livre des gratins

Réconciliez-vous avec l'hiver. Pot-au-feu, daubes et potées deviendront vite des incontournables de votre table quand vous vous apercevrez de la facilité avec laquelle vous pouvez les préparer. Plats réconfortants et conviviaux, voici plus de 100 recettes qui réchaufferont les cœurs et les corps ! Le pot-au-feu réchauffe les cœurs ! C'est le moment d'apprécier la chaleur de la cuisine et de préparer pour famille et amis des plats solides longuement cuits dans un bouillon épicé ou parfumé : foie gras en pot-au-feu, pot-au-feu de poisson, potée auvergnate ou champenoise, daube de canard aux cèpes... Régalez-vous de ces mijotés aux fumets délicieux !

Pot-au-feu, potées & cie

80 recettes des meilleures tartes maisons, sucrées et salées !

80 recettes des meilleures tartes maisons, sucrées et salées !

Leçons de cuisine Tartes sucrées et salées, ce sont : 

10 techniques illustrées étape par étape pour maîtriser les bases : faire cuire une pâte à blanc, réussir une pâte sablée, une pâte brisée, une pâte feuilletée...

80 recettes gourmandes, des astuces et des variantes : tarte aux abricots et crumble de noisette, tarte au chocolat, tarte fine aux courgettes râpées et pignons de pin, aux tomates cerise et miel, quiches au roquefort...
Toutes ces recettes ont été testées et photographiées pour vous.
Faites le bonheur des gourmands !

Tartes sucrées et salées en 80 recettes testées

Version mini ou version maxi : il y a forcément une cocotte pour vous ! Version mini ou version maxi : il y a forcément une cocotte pour vous ! Dodues et colorées, elles passent du four à la table sans complexes. Elles n'accueillent pas seulement les plats longuement mijotés, mais aussi les recettes express que l'on souhaite conserver au chaud, ou encore à l'abri des regards pour un effet de surprise. Cocottes de gratin au reblochon, oeufs cocotte à l'estragon et à la pancetta, pintade aux choux de Bruxelles, cocottes de fraises au sabayon de vin doux...130 recettes classiques...... ou inventives, mais toujours délicieuses pour l'entrée, le plat principal et même le dessert. Retrouvez avec bonheur les cocottes robustes de nos grands-mères et découvrez la cuisson en version mini, amusante et toujours aussi gourmande !

Petit Livre de - Mini et maxi cocottes en 130 recettes

Dîner de Saint-Valentin ou brunch câlin du dimanche matin ? 
Déjeuner entre copines ou tête à tête quotidien lorsque les  enfants ont quitté le nid ? Les occasions sont multiples de  préparer un repas en duo! Vous manquez d'idées ? Voici des  recettes gourmandes toutes simples à déguster à deux...
Ou  plus! Pour allier séduction et gourmandise... Classiques  comme les cailles au raisin ou les truites aux amandes,  tendances comme le carpaccio de boeuf au parmesan ou les  tatins d'échalotes, exotiques comme les carottes glacées au  gingembre ou le granité de citron vert, découvrez plus de 140  recettes pour tous les jours ou pour les grandes occasions.

Recettes pour deux (2e édition)

Gâteau magique, langues de chat, sablés aux sésames et à la fleur d'oranger, étoiles aux épices et au chocolat : découvrez des recettes ensorcelantes pour transformer vos goûters en enchantements savoureux ! Ce coffret contient : - le livre de recettes en photographies ; - le mug ; - la petite cuillère ; - le couvercle en bambou décoré d'une lune en silicone.

Sauces salées et sucrées

Plus de livres de Héloïse Martel

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques