Sydney les j.o de l'an 2000

Le vinaigre comme le citron ont d'incroyables propriétés médicinales. Si, pour ce qui est de ce dernier, le jus, la pulpe, les feuilles et l'écorce sont utilisés à de nombreuses fins thérapeutiques (pour lutter contre les arthroses, les migraines, les bronchites, les insomnies...), le vinaigre n'est pas en reste, dont on redécouvre aujourd'hui les mille et une propriétés et dont les bienfaits de toutes sortes s'appliquent aussi bien en cuisine que pour le corps ou l'entretien de la maison. Cet ouvrage nous aide à utiliser au maximum les nombreuses vertus insoupçonnées de ces deux aliments. Il nous enseigne à mieux connaître leur emploi tout au long de l'histoire et nous réapprend à en tirer la quintessence aujourd'hui.

Soignez-vous avec le vinaigre et le citron

Très souvent sur les tables, le vin peut également se retrouver dans l'assiette, accompagnant la cuisson d'un poisson ou d'une viande par exemple. La cuisine au vin fait ainsi partie de la cuisine française, et contribue pleinement à son enrichissement.
Tranquilles ou effervescents, secs ou moelleux, rouges, rosés ou blancs, tous les vins peuvent entrer dans la cuisine. Hors-d'œuvre, entrées, plats principaux, desserts... Chaque mets prend une tonalité nouvelle lorsqu'il est cuisiné au vin.
C'est pourquoi il faut savoir comment cuisiner, mêler et assortir vins et ingrédients, des plus simples aux plus sophistiqués, afin de donner à vos plats des saveurs inoubliables...
Cet ouvrage, rédigé par un spécialiste, offre une déclinaison de la cuisine au vin au fil des régions. Poissons, viandes, légumes ou fruits sont mariés à des vins de différentes origines dans des recettes faciles à réaliser et très savoureuses. Filet de sandre au Pouilly, terrine à l'arboisienne, entrecôte à la bordelaise, daube de bœuf à la provençale, muscadettes aux framboises, autant de noms évocateurs dont vous trouverez les recettes en parcourant ces pages...
Agrémenté de nombreuses photos et d'astucieuses suggestions, ce livre ravira les amateurs de cuisine savoureuse et conviviale.

La cuisine au  vin - Recettes des terroirs de France

L'entrainement en athletisme

Amateurs de sensations fortes, qui désirez pratiquer un sport en contact permanent avec la nature et l'aventure, découvrez le rafting. Raft, nage en eau vive, canyoning, ce guide vous fera découvrir et aimer ces sports-loisirs. Il vous indiquera l'équipement adéquat à acquérir pour profiter en toute sécurité de ces moments de détente et d'émotions intenses. Vous apprendrez les techniques de base et vous trouverez dans cet ouvrage tous les renseignements nécessaires sur les associations de rafting en France. Vous y découvrirez également les différents sites qui conviennent parfaitement à la pratique de ce sport et les parcours à effectuer selon votre niveau et vos capacités. Ainsi initié, vous ne tarderez pas à devenir un véritable passionné de cette discipline qui allie technicité et plaisir, performance physique et esprit d'équipe.

Cours de rafting, canyoning et sports d'eau vive

L'intérêt du public pour le hockey sur glace, et notamment des jeunes, devient de plus en plus grand. Les résultats de l'équipe de France suscitent également un véritable engouement pour ce sport né au Canada à la fin du siècle dernier. Sport physique par excellence, il connaît très rapidement un grand succès à travers le monde, en particulier dans les pays scandinaves et en Europe orientale, pays aux hivers rigoureux. Sa notoriété atteint aussi la France puisque le Hockey-club de Paris y est constitué dès 1881. Regroupé au sein de la Fédération française des sports de glace, le hockey voit le nombre de ses licenciés progresser considérablement. C'est donc l'histoire et la chronique de ce jeu vif et spectaculaire que l'auteur, spécialiste de la pédagogie du sport, retrace ici de manière didactique. Il nous propose, avec force illustrations : toutes les règles, les techniques de jeu, toutes les tactiques d'attaque et de défense ; les principes incontournables du hors-jeu, les fautes (charges incorrectes, jeu dur, accrochages) et surtout la meilleure manière de " percer " les filets adverses ; tous les renseignements pratiques : la liste des clubs, le calendrier des compétitions, et de précieux conseils pour choisir son équipement. Ce livre contribuera sans aucun doute à faire mieux apprécier et connaître ce sport rugueux mais noble, fascinant à regarder ou à jouer, et à augmenter le nombre de ses adhérents et de ses passionnés.

Cours de hockey sur glace

La course d'orientation est un sport pour tous qui satisfait parfaitement aux désirs de chacun, quel que soit son niveau sportif ou son âge : retour vers la nature, détente en famille ou recherche de la performance pour les plus sportifs. Pour gagner, il s'agit de choisir le meilleur itinéraire pour trouver toutes les balises. Un coup d'œil sur la carte pour savoir où l'on est, un coup d'œil sur la boussole pour déterminer la bonne direction. Et tout ça en pleine nature, au milieu des écureuils et des oiseaux. 
Bruno Grelon nous invite à découvrir ce sport et nous en présente les différents aspects : 
* l'équipement et le matériel adaptés ; 
* les différentes techniques d'orientation : lecture de la carte, utilisation de la boussole, les axes de planimétrie ; 
* la préparation physique et sportive à la compétition : musculation, stretching, diététique ; 
* les règlements, les compétitions, les lieux où pratiquer. 
Beaucoup plus que la course d'endurance " classique ", la course d'orientation introduit un rapport privilégié entre le sportif et le milieu naturel. C'est pourquoi les amateurs de grands espaces, qui aiment entretenir leur condition physique dans les étendues de forêt et de végétation, y trouveront leur bonheur.

La course d'orientation

La tapisserie et la peinture

Aussi rapide qu'une course de voitures tout-terrain, aussi grisant que la planche à voile, le char à voile apporte la sensation unique de se déplacer sur la terre à très grande vitesse, sous la poussée extrême du vent.
Débutant, vous trouverez dans cet ouvrage une multitude de conseils pratiques pour vous aider à choisir votre char et le matériel le plus adapté. Vous apprendrez à monter le gréement, à régler la voile, à virer de bord, à louvoyer...
Amateur confirmé, vous découvrirez des techniques de perfectionnement. Des renseignements sur les diverses compétitions et l'étude des parcours qu'elles proposent vous permettront de tester et d'améliorer vos performances. En fin d'ouvrage, vous est proposée une liste des lieux les plus favorables à la pratique de ce sport.
Loisir ou discipline sportive, le char à voile, lorsqu'il est pratiqué sérieusement et prudemment, apporte un sentiment de liberté et de bien-être absolu.

Sydney les j.o de l'an 2000

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