Vous aimeriez garnir votre hamburger d’une délicieuse relish maison ? mordre dans un cornichon bien croquant, peu importe la saison ? accompagner votre filet de porc d’un chutney fait main ? Ce recueil vous propose 120 recettes plus savoureuses les unes que les autres pour faire durer l’été toute l’année, en plus de vous offrir une multitude de trucs et de conseils vraiment pratiques sur les différentes façons de conserver les récoltes de votre potager. Pour obtenir des marinades meilleures que celles du commerce !

Conserves

De retour dans une toute nouvelle édition relookée, la bible québécoise des conserves, pour préparer des petits pots aussi savoureux que ceux de grand-maman!

-140 recettes sucrées, salées, appétissantes et nutritives

-Des conseils éclairés sur le matériel requis et les ingrédients nécessaires

-Des trucs infaillibles sur la congélation, la conservation et l'entreposage, mais aussi sur le séchage, les conserves au sel, la conservation dans l'huile et plus encore! 

Betteraves, tomates cerises et poivrons marinés, ketchups verts, à la rhubarbe, aux fruits, confiture de bananes, sirop de baies d'églantier, vinaigre à l'ail et aux échalotes, choucroute, base de sauce tomate et tutti quanti accompagneront vos plats avec brio 12 mois par année!

Grâce aux explications claires et détaillées de Michel Chevrier, faire ses propres conserves n'aura jamais été aussi facile, divertissant et. délicieux!

Conserves faciles

Profitez toute l'année des bienfaits des fines herbes!Cette petite encyclopédie québécoise des fines herbes comblera à la fois les passionnés de jardinage et de gastronomie et les amateurs d'une médecine préventive simple mais efficace.Au menu: une description détaillée des 25 principales fines herbes que l'on peut se procurer sur le marché ou faire pousser dans son potager.Une multitude de modes de culture, de conservation et d'utilisation des herbes.Plus de 200 recettes culinaires, médicinales et cosmétiques.Du potager à la table, les fines herbes volent la vedette!Tour à tour jardinier, botaniste, recherchiste, cuisinier et poète, Michel Chevrier, alias La Mère Michel, a écrit plusieurs ouvrages de cuisine, de gastronomie et de jardinage. Il a également traduit et adapté plusieurs guides et beaux livres sur la gastronomie et l'horticulture.

Connaître et cuisiner avec les fines herbes

Etes-vous en panne d'inspiration pour la préparation de vos repas? Vous souhaitez offrir à vos proches des repas sains et délicieux mais manquez de temps et d'énergie pour passer des heures à la cuisine? Ouvrez vite ce livre. Vous y trouverez une multitude d'idées nouvelles pour la préparation facile et rapide de plats santé savoureux et regorgeant des nutriments et vitamines essentiels à la santé et à la bonne forme physique. La cuisine santé simplifiée: 75 recettes santé inspirantes, de l'entrée au dessert, qui vous permettent de manger sainement tout en vous régalant!

La cuisine santé simplifiée - Occasion

De retour dans une toute nouvelle édition relookée, la bible québécoise des conserves, pour préparer des petits pots aussi savoureux que ceux de grand-maman ! 140 recettes sucrées, salées, appétissantes et nutritives. Des conseils éclairés sur le matériel requis et les ingrédients nécessaires. Des trucs infaillibles sur la congélation, la conservation et l'entreposage, mais aussi sur le séchage, les conserves au sel, la conservation dans l'huile et plus encore ! Betteraves, tomates cerises et poivrons marinés, ketchups verts, à la rhubarbe, aux fruits, confiture de bananes, sirop de baies d'églantier, vinaigre à l'ail et aux échalotes, choucroute, base de sauce tomate et tutti quanti accompagneront vos plats avec brio 12 mois par année !

Conserves

Résumé

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