Littératures classiques, numéro 41, Charles Sorel, Histoire comique de Francion: suivi des Tables décennales 1989-2000

De l'université de Bologne, première université du monde occidental fondée en 1158, jusqu'aux prestigieuses universités anglaises et américaines, ce livre nous invite à découvrir les hauts lieux du savoir. Il pose un regard sur des universités au patrimoine architectural exceptionnel, dont la beauté traduit le pouvoir et dont l'histoire, déclinée au fil des siècles, rappelle à tous la grandeur. Au gré de la promenade photographique se succèdent amphithéâtres, bibliothèques, chapelles, salons d'honneur, théâtres anatomiques, jardins... Une visite inédite et spectaculaire de vingt-trois universités, parmi les plus renommées au monde, à travers quatorze pays, en France, en Suède, en Allemagne, en Pologne, en Italie, au Portugal, au Qatar, au Royaume-Uni, aux Etats-Unis, au Canada... Autant de lieux qui invitent le promeneur curieux à passer la porte de ces temples de la connaissance.

Les plus belles universités du monde

L'époque contemporaine est celle de la prolifération des écrans. L'aventure a commencé il y a plus d'un siècle avec l'écran originel : celui du cinéma. Au moment où, de la télévision à la vidéo, du micro-ordinateur au téléphone mobile, des caméras de surveillance au réseau de la Toile, on assiste à l'avènement de l'écran global, qu'en est-il de cette nouvelle culture d'écrans ?

La thèse développée ici est que, loin de signer la mort du 7e art, l'époque du tout-écran enregistre la plus grande mutation jamais connue du cinéma. Non seulement celui-ci se métamorphose en hypercinéma autour de trois figures constitutives (excès, multiplexité, distance), mais il est devenu producteur d'un monde et, partant, d'une vision du monde.

Tous les autres écrans (télévision, pub, jeux vidéo, vidéo-clips, Second Life...) sont désormais restructurés par la logique de la starification, de l'hyper-spectacularisation et du divertissement. Et même le rapport au monde et à soi n'y échappe pas. Voici que le cinéma est partout, y compris là où il n'est pas : mode, sport, urbanisme, arts visuels, vidéomania généralisée portent l'empreinte de la ciné-attitude.

Faut-il avoir peur de cet âge écranique ? Dans ce livre s'exprime une autre approche : celle qui considère que les images des temps hypermodernes ne sont pas synonymes d'appauvrissement de la pensée, du sensible, de l'esthétique. Le film civilisationnel qui se joue, ni scénario catastrophe ni happy end, contraint à forger un modèle inédit d'intelligibilité du cinéma, des écrans, et, plus profondément, de la culture qui vient.

Gilles Lipovetsky est philosophe-sociologue. Auteur de nombreux ouvrages portant sur les transformations sociales et culturelles du monde contemporain, il analyse en particulier celles qui concernent l'individualisme, la mode, le luxe, les femmes, l'éthique, la consommation. Il a publié en 2006 Le Bonheur paradoxal. Essai sur la société d'hyperconsommation aux Éditions Gallimard.

Jean Serroy, professeur d'université, auteur de divers ouvrages sur la littérature et le théâtre du XVIIe siècle, est aussi critique de cinéma depuis de nombreuses années. Il a publié en 2006 un livre somme sur le cinéma des années 1985-2005 : Entre deux siècles. 20 ans de cinéma contemporain, aux Éditions de La Martinière.

L'écran global - Culture-médias et cinéma à l'âge hypermoderne

Un champi, c'est un enfant abandonné dans un champ. Un champi suscite la crainte et la méfiance des paysans. Un champi a mauvaise réputation. François est un champi élevé par sa nourrice Zabelle. Mais Cadet Blanchet, le meunier chez qui elle loge, l'oblige à s'en séparer. Le jeune garçon est alors recueilli par Madeleine, une femme au grand cœur qui n'est autre que l'épouse de... Cadet Blanchet. Avec l'aide de Zabelle, Madeleine nourrit et instruit François en cachette. Petit à petit, une relation particulière va unir le champi à sa mère adoptive.

François le Champi

De l'université de Bologne, première université du monde occidental fondée en 1158, jusqu'aux prestigieuses universités anglaises et américaines, ce livre nous invite à découvrir les hauts lieux du savoir. Il pose un regard sur des universités au patrimoine architectural exceptionnel, dont la beauté traduit le pouvoir et dont l'histoire, déclinée au fil des siècles, rappelle à tous la grandeur.
Au gré de la promenade photographique se succèdent amphithéâtres, bibliothèques, chapelles, salons d'honneur, théâtres anatomiques, jardins. Une visite inédite et spectaculaire de vingt-trois universités, parmi les plus renommées au monde, à travers quatorze pays, en France, en Suède, en Allemagne, en Pologne, en Italie, au Portugal, au Qatar, au Royaume-Uni, aux États-Unis, au Canada... Autant de lieux qui invitent le promeneur curieux à passer la porte de ces temples de la connaissance.

Jean Serroy, professeur d'université émérite, est spécialiste de la littérature et du théâtre du XVIIe siècle. Il est par ailleurs critique de cinéma, il compte parmi ses publications récentes Entre deux siècles, 20 ans de cinéma contemporain (Éditions de La Martinière, 2006) et L'Écran global (en collaboration avec Gilles Lipovetsky, Seuil, 2007) et L'Esthétisation du monde (Gallimard, 2013).

Portraits de designers, univers singuliers, lieux inspirés. Depuis vingt-cinq ans, le photographe Guillaume de Laubier retient l'attention des plus grands magazines de décoration et d'art de vivre. Il met aujourd'hui son talent au service des livres, notamment L'Esprit des vins (2010), Sarah Lavoine (2010), À la table des designers (2012), ou encore Les Plus Beaux Opéras du monde (2013), tous parus aux Éditions de La Martinière.

Avec le pain et le vin, le fromage est l'un des symboles de la gastronomie française et de ses terroirs. Les fromages de France se déclinent en vache, brebis ou chèvre, en pâte pressée, molle, fraîche, ou encore persillée... Grandes meules, roues et petits crottins, tommes, pavés, rigottes et bleus, à la croûte lavée ou fleurie, secs ou crémeux, ils sentent bon la noisette, les chemins creux, les fleurs des montagnes, le thym des garrigues et le sel marin. Pour nous guider dans ce complexe univers de saveurs, de textures, de formes et de couleurs, il fallait le meilleur d'entre les fromagers. Bernard Mure-Ravaud, Meilleur Ouvrier de France, vainqueur de l'International Caseus Award, ce qui a fait de lui le meilleur fromager du monde en 2007, nous guide dans la découverte de 170 variétés, des Alpes aux Pyrénées, en passant par la Provence, la Corse, les Causses, l'Auvergne, les pays de Loire, la Bretagne et la Normandie, le Nord et l'Île-de-France, l'Alsace, la Bourgogne et le Lyonnais, et enfin la Franche-Comté. Au-delà des techniques traditionnelles de leur fabrication et de leur affinage, on découvrira les coups de coeur du fromager et ses conseils pour mieux les conserver, les présenter, les déguster. Pas moins de 120 recettes, comme autant d'invitations à la gourmandise, ponctuent ce livre en forme d'hommage aux fromages et au métier de fromager.

Les fromages du fromager

Tout au long du XXe siècle, le cinéma a enregistré la réalité sociale et historique du monde tout en projetant, à travers des fictions transportant les foules, les désirs et les rêves du plus grand nombre. Art même de la modernité, il a accompagné les hommes des temps nouveaux, sans jamais cesser de se réinventer, passant du muet au parlant, du noir et blanc à la couleur, des écrans carrés à format réduit aux dimensions spectaculaires d'écrans panoramiques, de la pellicule et du nitrate de cellulose au support numérique et à la 4D. C'est au coeur de cette histoire, artistique, technique, humaine, que plonge le présent ouvrage, en revenant sur les films culte qui ont rythmé, sur plus de 120 ans, la vie des générations d'hier et d'aujourd'hui. 1000 films, de tous les genres, de tous les pays, présentés décennie par décennie, d'après une sélection fondée sur les données les plus objectives possibles : le palmarès des grands festivals, Venise, Cannes, Berlin ; les grandes célébrations annuelles que sont Oscars et César ; le nombre d'entrées, en France et à l'international ; la notoriété consacrée par la critique et par les historiens du cinéma. 1000 films, majeurs ou mineurs, élitistes ou populaires, célèbres ou oubliés, encensés ou maudits, mais qui tous, devenus objet de culte, ont suscité une adhésion passionnée et passionnelle : chacun, à coup sûr, y reconnaîtra les siens... 1000 films qui ont marqué l'histoire du cinéma ! 1000 films culte classés par décennies. 160 photographie. 40 interviews d'acteurs et de réalisateurs. 13 zooms thématiques.

Les 1000 films culte de l'histoire du cinéma

The Rhône Valley was awarded "World best wine-growing region of the year" in New York in 2011. Discover the history, geography, physiognomy and taste of the appellation Rhône coast and valley.Covering the wines' route that stretches along the Rhône from Lyon to Languedoc and Provence's borders is not only an oenology journey through one the most prestigious vineyards, but also an historical trip in the heart of the oldest French vineyard. It also nearly stands as an ethnologic approach of vine growers, who have shaped the landscape and passed on their know-how since the Ancient world, while creating a unique lifestyle and gastronomy. The vine, clung to the slopes or stretching out on alluvial and shingle lands, cannot be separated from the river. Its wines, red, white or rosé, are joined into two great appellations: the "Côtes du Rhône" and "Rhône Valley" labels of origin. In fact, every "terroirs" and "vintages" ought to be mentioned to show the great diversity of these wines from the Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur and Languedoc Roussillon regions: château-grillet, condrieu, cornas, côte-rôtie, crozes-hermitage, hermitage, saint-joseph, saint-péray, beaumes-de-venise, châteauneuf-du-pape, gigondas, lirac, rasteau, tavel, vacqueyras, vinsobres, clairette-de-bellegarde, costières-de-nîmes, côtes-du-vivarais, luberon, grignon-les-adhémar, ventoux. Over the last decades, the Rhône vine growers have won back their vineyard's spurs: their wines are exceptional vintages. A message that has been passed on by a dozen of prestigious chefs and their wine waiters: Patrick Henriroux, La Pyramide, Vienne; Jacques Bertrand, Les Cèdres, Granges-les-Beaumont; Michel Chabran in Pont-de-l'Isère, Anne-Sophie Pic in Valence; Guy Jullien, La Beaugravière, Mondragon; Christian Etienne in Avignon; Raoul Reichrath, Le Grand Pré, Roaix; Eric Sapet, La Petite Maison, Cucuron; Michel Kayser, Alexandre, Nîmes ; and Guy Savoy in Paris. All were invited to disclose in this book their favourite wines from the Valley of Rhône and their associated recipes.

Littératures classiques, numéro 41, Charles Sorel, Histoire comique de Francion: suivi des Tables décennales 1989-2000

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