Hommages au facteur Cheval

Racine Phedre

Savez-vous que le cépage le plus important au monde par sa surface n'est pas le Pinot Noir ou le Chardonnay, mais un cépage de la Mancha appelé l'Airén ? Que le Tibouren, cépage de la région de Saint-Tropez, doit son nom au capitaine de marine Antiboul qui l'y importa au XVIIè siècle . Que la Folle Blanche régresse dans la région de Cognac au profit de l'Ugni Blanc ? Que le Nebbiolo, dont le nom fait allusion au brouillard (" nebbia ") des vendanges tardives, est le cépage des Barolo et Barbaresco italiens ? Parmi plus de 10 000 cépages existants dans le monde, seul un petit nombre ont une importance significative, nationale ou régionale. " Le Guide des cépages " présente les 300 plus importants (et leurs 3000 synonymes régionaux), leurs aires de culture, leurs origines, leurs caractéristiques ampélographiques et culturales, ainsi que les vins auxquels ils donnent naissance. Qu'ils soient vinifiés en monocépage, ou destinés à l'assemblage, l'accent est mis sur le caractère spécifique qu'ils apportent au vin. Une mention particulière est faite aux plats, traditionnels ou plus élaborés, qui s'accordent le mieux avec leur personnalité. Sont également présentés les espèces de vignes sauvages, les porte-greffes ainsi que les variétés de raisins de table.

Guide Des Cepages. 300 Cepages Et Leurs Vins

Ce voyage gourmand s'organise en 9 étapes :

Bassin parisien, plaines du Nord et Grand ouest.
Façade atlantique.
Pays de la Loire et Centre.
Massif central.
Est et Centre-Est.
Massif alpin.
Midi pyrénéen.
Bassin méditerranéen.
Outre-mer.

Dans chaque chapitre, on découvrira :
- des recettes typiques (entrées, plats, accompagnements, desserts).
- des zooms sur les produits phares.
Pour chaque recette un petit picto pour connaître sa région d'origine des conseils, astuces et variantes.

Le petit Larousse des saveurs des régions de France

Pour découvrir au-delà des chefs-d'oeuvres des musées, les studios high-tech et autres lofts branchés, où, architectes, stylistes et designers concoctent la Vienne de demain. Sur un air de bal, sur les pas des Habsbourg ou dans l'ambiance particulière des cafés, un grand week-end vous accompagne !

15 courtes balades pour découvrir le MuseumsQuartier, Schönbrunn et les quartiers de cette ville ainsi que tous les sites incontournables.

Nos coups de coeur pour :
- choisir un hôtel, une pension, au coeur de la ville,
- manger une sachertorte dans un café viennois,
- découvrir les emplettes à la viennoise,
- profiter de la vie nocturne viennoise et de ses concerts et opéras classiques.

Indispensable : un plan détachable de la ville avec index des noms de rues.

Un grand week-end : Vienne

La rencontre, la grande affaire des femmes et des hommes, est abordée ici avec pudeur et émotions. Un recueil de nouvelles qui entraîne le lecteur du Maroc à la Provence, en passant par les Cévennes, l'Italie et Istambul.

La femme du pêcheur de loup

Début de siècle, début de millénaire, accélérations des avancées technologiques : le travail se voit aujourd'hui subir des mutations rapides. Les compétences sont de ce fait chaque jour remises en question en ce qu'on leur fait subir des manipulations parfois lourdes de conséquences. C'est ainsi que le Xème Congrès International de Psychologie du Travail et des Organisations, qui s'est déroulé à Bordeaux, s'est articulé autour de cette notion des compétences ; dix-sept textes furent retenus, qui constituent les dix-sept chapitres de cet ouvrage. On y trouvera des analyses de ce qui différencie les compétences des hommes de celles des femmes (analyses en situation, en termes relationnels, psychanalytiques). Mais qui dit différences, dit nécessité d'évaluer, de mesurer les paramètres qui sont nombreux. Le lecteur trouvera également ici une présentation de ces outils d'analyse (questionnaires, tests, entretiens).

Les compétences professionnelles - Descriptif, mesure et développement

Rien ne trouble la vie des habitants de Coule-Vents. Aucun bruit : le village n'a plus d'enfants. Un beau jour, l'arrivée d'une petite fille va changer bien des choses. Marianne voudrait tant percer le tendre et douloureux mystère du vieux château, ouvrir à deux battants les grilles de l'école, et mêler ses cris aux cris de joyeuses récréations dans ce village qui aurait à nouveau des enfants.

Le village qui n'avait pas d'enfants

L'histoire de Rémy, un jeune rat bien particulier,  qui rêve de devenir un grand chef français !

Hommages au facteur Cheval

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