Petit quiz du vin ; testez-vous et devenez un amateur... incollable !

Publié par Dunod, le 02 mai 2007

202 pages

Résumé

quelle est la couleur du vin gris ? quelle est la contenance d'un réhoboam ? de quelle région provient le fameux cru " grenouille " ? qu'est-ce qu'un vin muté ? de quelle année datent les premières aoc ? que vous soyez amateur de vin, expert ou simple curieux, testez vos connaissances en vous amusant. apprenez à utiliser le vocabulaire professionnel tout en découvrant les cépages, les subtilités des différents arômes et les astuces pour choisir votre vin ou optimiser votre cave. un livre à consommer sans modération...

Ecrits et discours culinaires - Quand les mots se mettent à table

Une cantine peut-elle être pédagogique ? - La place de la transmission dans la restauration scolaire

Montmartre en 200 questions

Un ministère de la gastronomie ? Et pourquoi pas ! - Pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire ?

à la recherche de l'orgasme gastronomique

Hérédités alimentaires et identité gastronomique - Suis-je réellement ce que je mange ?

Le terroir viticole ; espace et figures de qualité

La cuisine de demain vue par 50 étoiles d'aujourd'hui

Critiques