Hérédités alimentaires et identité gastronomique - Suis-je réellement ce que je mange ?

Kilien Stengel

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par L'Harmattan, le 01 avril 2014

122 pages

Résumé

L'homme est un être mangeur et cette situation est pour lui à la fois naturelle et sociale. Mais le dessin alimentaire, que votre héritage familial vous a légué, est-il celui qui vous convient ? La généalogie est une clé de voûte de l'identité et l'alimentation en est le ciment. Cet ouvrage vous propose d'explorer votre potentiel d'équilibre de vie et de plaisir par le prisme de la table.