Patrimoine vigneron européen, oenotourisme et partage du vin

Jocelyne Bonnet-carbonell

Publié par L'Harmattan, le 12 mai 2016

304 pages

Résumé

Des analyses inédites font découvrir une très ancienne civilisation vigneronne européenne dont le patrimoine est dynamisé par l'innovation continue. Fêtes, rites et croyances fondent ce patrimoine intériorisé donnant sens à la civilisation vigneronne d'Europe comme "bien de tous" vivant et attractif. Aujourd'hui, fort de son passé millénaire, le patrimoine vigneron en Europe s'ouvre au tourisme par des moyens synergiques puisés dans l'oenologie, les arts et l'histoire.