La transmission au coeur de ma cuisine - 60 recettes du restaurant à la maison
Best of Eric Pras
Publié par Alain Ducasse, le 24 novembre 2016
116 pages
Résumé
LE MEILLEUR D'ÉRIC PRAS EN 10 RECETTES. UN VÉRITABLE COURS DE CUISINE EN PAS À PAS ILLUSTRÉS - AVEC CONSEILS ET ASTUCES - POUR RÉUSSIR SES RECETTES COMME LE GRAND CHEF ! Un Best of pour réussir une sélection de 10 recettes du chef de l'emblématique Maison Lameloise. Entrez dans l'univers d'Éric Pras, véritable maestro, prônant une cuisine d'héritage, évolutive et respectueuse du produit entre tradition et modernité. 10 plats d'un grand chef triplement étoilé facilement réalisables grâce au pas à pas détaillé. Des associations de saveurs osées que vous aimerez reproduire : langoustine et pomme verte, escargot et réglisse ou encore homard bleu et pain d'épice.
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