Fish & Fish - Poissons entiers, poissons en filets, coquillages et crustacés

Delphine de Montalier

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Marabout, le 06 octobre 2004

191 pages

Résumé

Enfin un livre simple et savoureux sur le poisson ! Quelques recettes pour cuisiner des poissons entiers, mais surtout des filets de poissons, faciles à trouver et rapides à cuisiner : à la vapeur, au four, à la poêle, en cocotte... Et bien sûr, des recettes et des conseils pour déguster les fruits de mer.