Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales

Certains systèmes agroalimentaires localisés (Syal) semblent toutàla fois constituer une réponseàla vague de mondialisation et ouvrir des pistes pour affronter les enjeux d'un développement (plus) durable. Ils participent en effetàune dynamique socio-économique locale, valorisent des ressources naturelles tout en les préservant, ou offrent des produits ayant une forte« densitéculturelle ». Mais d'oùles Syal tiennent-ils ces propriétés ? Vaste question que cet ouvrage explore sous l'angle original des relations entre le changement technique et l'ancrage territorial des activités productives. De la mise en valeur de la race bovine d'Aubrac dans les années 1960 jusqu'au questionnement des modèles techniques de production de légumes dans les Pyrénées-Orientales, en passant par la relance du safran dans le Quercy, la qualification des fromages corses ou du fromage de Cotija des rancheros mexicains, les auteurs analysent de multiples expériences qui dessinent les voies de futurs possibles.
Cet ouvrage s'adresseàun public de chercheurs et d'enseignants aussi bien que de responsables politiques ou associatifs, d'animateurs territoriaux et de praticiens du développement.

Le temps des Syal - Techniques, vivres et territoires

Troisième millénaire, urgence poétique, donner des ailes aux mots, des horizons aux regards, trouver des portes derrière le brouillard du discours. Un groupe de poètes argentins et français a commencé à cheminer dans ce sens, sans courant ni modèles, avec pour seule prétention de construire des ponts : ponts aériens, ponts suspendus, ponts poétiques pour traverser les haines, les déserts et les cécités. Cet ouvrage permet au lecteur français de découvrir la diversité des voix de la poésie argentine d'aujourd'hui.

Traversées poétiques - Travesias poéticas - Poètes argentins d'aujourd'hui

Les Agro-Industries Rurales En Amerique Latine

Les Cota, coopérations territorialisées en agroalimentaire, sont constituées d'ensembles de PME, qui mènent des stratégies collectives innovantes pour améliorer leur positionnement concurrentiel en utilisant le territoire comme variable déterminante. L'étude d'une quinzaine de cas permet de proposer deux voies d'analyse. La première traite de la construction de ces nouvelles formes de coopération en faisant apparaître des trajectoires organisationnelles. La seconde offre une réflexion sur la place de la variable territoire dans la dynamique Cota à travers des stratégies de territorialisation originales.
Outil d'analyse de nouvelles formes de coopération en agroalimentaire, les Cota présentent également un intérêt politique : dégageant des éléments de préconisation pour de « bonnes pratiques » d'accompagnement, elles constituent un laboratoire d'expérimentation de l'action publique.

Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires

100 ans de liberté & Coca-cola, c'est une bouffée d'imagination et de transgressions que nous offre ce recueil de poésie où les faces de la boisson symbole du XXe siècle sont explorées dans le registre de la truculence, de la dérision pour nous plonger dans la réflexion sur le sens du monde. Le style latino-rabelaisien et un lexique personnel très ludique nous remettent à neuf les neurones sur des débats très actuels.

100 ans de liberté & coca cola

100 ans de liberté & Coca-cola, c'est une bouffée d'imagination et de transgressions que nous offre ce recueil de poésie où les faces de la boisson symbole du XXème siècle sont explorées dans le registre de la truculence, de la dérision pour nous plonger dans la réflexion sur le sens du monde. Le style latino-rabelaisien et un lexique personnel très ludique nous remettent à neuf les neurones sur des débats très actuels.

"Révolution ! Insurrection ! Découdre la peau des mots, laisser leurs tripes en liberté. Nous sommes dans une nouvelle  dimension ! Pas encore ! D'accord pas encore. Ni avant, ni après, dans l'incertain de l'un comme de l'autre  nos deux auteurs entreprennent ici une lecture symptomatique des dispositifs sanitaires et gouvernementaux face à la pandémie COVID 19. Ils en viennent allègrement à poser l'hypothèse que ces dispositifs ont eu pour fin inavouée de surveiller et contrôler les capacités de résistance des sujets aux incohérences, contradictions, errances des systèmes de pouvoir et de tenter de neutraliser les champs d'analyse critique. Le tamuki (forme singulière du fragment) s'impose ici comme une mise en apnée. Arrivés à vos limites, sortez la tête de l'eau, si vous voyez des lumières scintiller dans vos gouffres intérieurs, l'exercice est concluant. Le lectorat pourra ici selon ses besoins et désirs s'engager sur le chemin infini de compositions aléatoires de tamukiz... simplement par envie de danser la pensée, d'agiter du vivant... - "

Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales

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