Une histoire du vin
Education A La Sante, Xixeme-Xxeme Siecle
Publié par EHESP, le 19 février 2002
158 pages
Résumé
Cet ouvrage est le fruit d'une série de conférences données entre 1997 et 1999 au centre local IUFM de Saint-Étienne, dans le cadre du séminaire de recherche " Éducation à la santé ". Ce séminaire regroupe des chercheurs en sciences humaines et sociales, des praticiens de terrain (médecins, infirmières scolaires, formateurs IUFM), des étudiants. Son positionnement délibérément transdisciplinaire permet des dialogues particulièrement riches sur un objet qui reste marginal dans le secteur sanitaire. L'ouvrage témoigne également du partenariat engagé avec des centres de recherche universitaires travaillant dans le même champ (Institut romand d'histoire de la médecine et de la santé de Genève-Lausanne, axe santé-assistance du Centre d'histoire économique et sociale Pierre-Léon de Lyon). Outre l'éducation sanitaire à l'école à travers l'éducation physique, l'éducation sexuelle et la prévention de l'alcoolisme, les auteurs abordent l'origine de certains concepts majeurs dans le champ de la santé (hygiène, tabagisme, solidarité...) et l'évolution des images de la santé avec la " caméra sanitaire " et certaines publicités spécialisées. L'ensemble est placé sous le haut - et souriant patronage d'Honoré Daumier et de sa " promenade de santé ", promenade " hygiénique et sentimentale, légèrement embêtante, mais remplissant parfaitement son but qui est de faire respirer l'air à pleins poumons "...
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