Ritz Paris : haute cuisine
Président Wilson
Publié par Favre, le 16 novembre 2017
220 pages
Résumé
Idéalement situé sur les rives du lac Léman, face au jet d'eau de Genève, l'Hôtel Président Wilson acceuille en son sein plusieurs restaurants de grande qualité, dont le Bayview de Michel Roth, l'Umami (spécialités japonaises) également géré par le grand chef français, l'Arabesque (spécialités libanaises) ou le Glow Bar. Ce magnifique livre de haute gastronomie, richement illustré de photos de Grant Symon, fait la part belle aux recettes du chef étoilé Michel Roth. Entrées froides ou chaudes, poissons, viandes et desserts, découvrez les plats subtils et soignés qui font la renommée du Bayview. Les plats signature des autres restaurants de l'hôtel sont également présentés.
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Haute cuisine
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