La traité Rustica de la ferme familliale
Le traité Rustica des savoir-faire cuisine maison
Publié par Rustica, le 16 septembre 2016
400 pages
Résumé
Plus de 150 pas à-pas et 700 photos gestes ! Retrouvez dans cet ouvrage tous les savoir-faire techniques pour réaliser vos charcuteries et produits fumés, vos yaourts et fromages, vos pains et viennoiseries, vos confitures, vos pâtisseries et desserts et vos boissons. De nombreuses photos en pas à-pas vous apprendront à réaliser facilement les bons gestes pour transformer vos produits et les conserver.Savez-vous entonner ou fumer de la viande ? Faire cailler du lait ou affiner un fromage ? Savez-vous pétrir de la pâte ou conserver du pain ? Découvrez l'histoire de la charcuterie, du fromage et du pain, sélectionnez les bons produits, équipez-vous avec le matériel adéquat... et régalez les papilles de vos invités. Cet ouvrage complet est fait pour vous !
Plus de livres de Aglaë Blin
Voir plus
La cuisine aux fruits
Mes bons légumes de saison - Plus de 100 recettes
Le traité Rustica de la bonne cuisine maison
L'abricot - Occasion
Le petit traité Rustica des pains maison
Le petit traité Rustica des boissons maison
La bonne cuisine maison
Critiques
Ce livre n'a pas encore de critiques
Vous avez lu ce livre ? Dites à la communauté Lenndi ce que vous en avez pensé 😎