Le pain de seigle - Dix façons de le préparer

Publié par Epure (Editions de l'), le 12 février 2015

24 pages

Résumé

"Le pain joue tant de rôles ! Nous avons appris à reconnaître, dans le pain, un instrument de la communauté des hommes, à cause du pain à rompre ensemble. Nous avons appris à reconnaître, dans le pain, l'image de la grandeur du travail, à cause du pain à gagner à la sueur du front... La saveur du pain partagé n'a point d'égale." Antoine de Saint-Exupéry

Poilâne's Rye and Raisin Bread

Le pain de seigle - Dix façons de le préparer

Poilâne's Walnut Loaf - Ten Ways to Prepare It

Dix façons de le préparer : le pain de mie

Poilâne's rye and raisin bread

Poilâne ; des grains aux pains

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Du pain et des mots

Critiques