Sel, poivre, sucre, gingembre, piment, chocolat, café, thé, vanille, cannelle... des mots qui font rêver. Au-delà des mots, il y a leur histoire et leurs légendes. D'où vient chacun de ces produits ? De quelle façon sont-ils préparés ? Comment arrivent-ils dans notre cuisine ? Un album pour les curieux et les gourmands.

Sucré, salé, poivré et compagnie

Notre environnement

Ils habitaient le Grand Nord, au milieu d'un désert blanc, dans un abri de glace. Ils se nourrissaient de poisson pêché sur les banquises où régnait un animal mythique: l'ours blanc. Ils se vêtaient de peaux de phoque pour se protéger du froid éternel. Mis à part ces images archiconnues, que savons-nous sur les Inuit?

Grand Nord Récits légendaires Inuit

De l'eau à l'air en passant par le sol,
les énergies et le climat, ce livre décrit
et analyse avec justesse, humour et passion
le rôle, les menaces et les enjeux
de tout ce qui nous entoure.

Grand Nord. - Récits légendaires inuit

Je m'appelle Imarvaluk. Dans ma langue, l'inuktitut, cela veut dire le chant des vagues.

J'aime mon nom, mais je n'aime plus la mer.

Je me méfie d'elle depuis qu'un esprit mauvais l'a envoûtée. La mer est devenue un monstre qui dévore lentement l'île de Sarishef, où nous vivons depuis toujours. C'est une toute petite île près du cercle polaire, entre la Russie et l'Alaska. Dans quelques jours, notre maison sera déplacée au centre de l'île. Mais tôt ou tard, il faudra partir, lorsque la créature maléfique l'aura entièrement dévorée.

Où irons-nous??

Mon île blessée

Je m'appelle Imarvaluk. Dans ma langue, l'inuktitut, cela veut dire le chant des vagues. J'aime mon nom, mais je n'aime plus la mer. Je me méfie d'elle depuis qu'un esprit mauvais l'a envoûtée. La mer est devenue un monstre qui dévore lentement l'île de Sarishef, où nous vivons depuis toujours. C'est une toute petite île près du cercle polaire, entre la Russie et l'Alaska. Dans quelques jours, notre maison sera déplacée au centre de l'île. Mais tôt ou tard, il faudra partir, lorsque la créature maléfique l'aura entièrement dévorée. Où irons-nous ?

Du verger au marché, les pommes sont délicieuses à croquer ! Un merveilleux secret se cache au cœur de chacune d'elles. Rouges, jaunes, vertes, tu apprendras à mieux les connaître. Suis les étapes du cycle de leur vie. Assiste à la fabrication du délicieux jus de pomme. Découvre quelle place importante elles occupent dans l'histoire des êtres humains. Cet ouvrage a été conçu en collaboration avec Le Pavillon de la Pomme, un verger situé au pied du flanc nord du mont Saint-Hilaire, au Québec.

Les pommes - Du verger au marché

Paroles de terroir est une invitation au voyage au cœur de l'Anjou et en Vendée, dans l'ouest de la France une région que l'auteur affectionne particulièrement pour y avoir apssé son enfance. Tissées de récits, d'anecdotes et de personnages familiers aussi bien qu'étranges, ces paroles sont aussi des traces d'un monde en voie de disparition, le monde rural. Pour l'auteur, ce travail de création se veut également une quête de reconnaissance du territoire de sa propre mémoire et de toutes celles qui ont cheminé jusqu'à la sienne. Jacques Pasquet a tenu à profiter de cette réédition pour enrichir l'ouvrage de deux nouveaux contes.

Sucré, salé, poivré et compagnie

Résumé

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Critiques

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