Suzanna n'est pas grande. Elle n'est pas petite non plus. Suzanna n'est pas très belle. Elle n'est pas moche pour autant. Suzanna ne ressemble à personne et c'est bien là son problème.

Suzanna - Une petite fille pas comme les autres...

Retrouvez dans la collection "La cuisine de Mamie" tous ces plats savoureux qui nous rappellent la douceur de l'enfance : les après-midi entre cousins à faire sauter les crêpes, la bonne soupe de légumes des lendemains de fête, le coq au vin ou le gigot d'agneau des repas de famille, toutes ces saveurs qui immanquablement nous transportent dans ces moments merveilleux de l'enfance. Et puis il y a toutes ces recettes dont Mamie a le secret et que personne - au désespoir de la génération suivante - ne réussit jamais à égaler : pommes de terre sautées, tarte aux pommes, riz au lait, sont toujours meilleurs chez Mamie. Dans La cuisine auvergnate de Mamie, ce sont des recettes qui fleurent bon l'Auvergneord, cette région à la gastronomie si riche, que l'auteur a souhaité nous confier.

La cuisine auvergnate de mamie

« Les Noces Rouges » de Claude Chabrol, « Jour de Fête » de Jacques Tati, « Michou d'Auber » de Thomas Gilou, « La Princesse de Montpensier » de Bertrand Tavernier... autant de films qui ont marqué le paysage cinématographique français mais aussi les Berrichons car tous ces longs-métrages ont été tournés dans l'Indre et le Cher. A travers une sélection de 15 films, plongez dans les coulisses du septième art avec les confidences de figurants et techniciens, découvrez les petits secrets de Nathalie Baye, Philippe Labro ou Brigitte Fossey, retrouvez les répliques chocs et les moments d'anthologie. Cet ouvrage est illustré avec des photographies (pour la plupart inédites) issues des maisons de production des films. Un voyage passionnant pour les cinéphiles et tous ceux qui aiment le Berry.

Le Berry à l'affiche

Talons aiguilles et chapeau de paille - Gossip de campagne

C'est au cours du XIXe siècle que se sont installées les traditions qui ont débouché sur les plats typiques transmis de mères en filles que nous connaissons aujourd'hui. Reflet de la production agricole, maraîchère et des échanges commerciaux de la région, la cuisine du terroir est élaborée patiemment au fil des saisons et au bon vouloir de la terre. C'est une cuisine généreuse qui se mérite. Honoré de Balzac aimait particulièrement cette cuisine du terroir et plus encore celle de sa Touraine. Retrouvez dans la collection "La Cuisine du terroir" la saveur de ces plats traditionnels servis à la table d'Honoré de Balzac et qui font la richesse de notre patrimoine culinaire : pâtés, mijotés, rôtis...

La cuisine au temps de Honoré de Balzac

"Noël n'est pas un jour ni une saison, c'est un état d'esprit" , disait le président des Etats-Unis John Calvin Coolidge. Maud Brunaud et Céline Alapetite en ont fait leur cette devise, l'une prenant la plume, l'autre le crayon, pour traduire en vingt-quatre histoires courtes et illustrées toute la magie et le mystère de ces instants qui précèdent Noël. Nés de l'imagination de l'auteur ou inspirés d'antiques légendes berrichonnes, ces contes de l'Avent s'ouvrent avec gourmandise sur un univers poétique et généreux. Au fil des pages, Maud Brunaud et Céline Alapetite réenchantent l'hiver, elles le parent de la blancheur et du silence ouaté de la neige, le réchauffent au coin d'un feu plein de promesses et d'espoirs, remplissent l'air de chants et d'une délicieuse odeur de cannelle. Le Berry n'est jamais loin, décor familier ou acteur principal de récits tantôt contemporains, tantôt se déroulant il y a fort fort longtemps : au fil des pages, on entre avec délices dans la Fabrique des jouets extraordinaires de Nicolas, on pénètre en tremblant la forêt sombre où le jeune et facétieux Gaston trouvera bien plus que la Maison de la birette. De Bourges à Sancerre, de Migné à Epineuil-le-Fleuriel, de Déols à Saint- Amand-Montrond, la féérie est partout dans ce recueil de contes de Noël en Berry qui touchera tous les coeurs, petits et grands.

Noël en Berry

La cuisine limousine est une cuisine variée et inventive, composée des produits que l'on cueille dans les sous-bois de cette région sauvage (châtaignes, champignons.) et des poissons que l'on pêche dans les eaux vives ou les lacs de ce pays vallonné. Le Limousin est aussi une terre d'élevage, les qualités gustatives de son boeuf sont reconnus par tous. Cuisine goûteuse et de tradition, l'évocation de quelques recettes suffit à elle seule à nous mettre l'eau à la bouche : soupe de châtaignes, côte de boeuf, écrevisses au vin blanc, omelette aux orties, clafoutis aux cerises..
Retrouvez tous ces plats incontournables et régalez-vous.

La cuisine limousine

"Paris, le métro, la Tour Eiffel, les musées, Montmartre, les Champs-Élysées... Le luxe, les paillettes, les plaisirs, la vie de bohème, les journaux, le boulot... et sur un quai de la Seine, le corps d'une inconnue. Assassinée. La Brenne, à des kilomètres de là ; les mille étangs, la famille... mais la même souffrance ; la même solitude ; les mêmes souvenirs. Face à face. Des pièces à assembler, une vie à recomposer, un crime à élucider... L'auteur : Journaliste et écrivain, Maud Brunaud a écrit de nombreux ouvrages, notamment sur le Berry, dont elle est native. Auteur du fameux Talons aiguilles et chapeau de paille, premier « gossip » de campagne, roman pétillant et plein d'humour, elle se lance avec Face à elle dans un autre style littéraire, celui du polar."

Face à elle

C'est au cours du XIXe siècle que se sont installées les traditions qui ont débouchés sur les plats typiques transmis de mères en filles que nous connaissons aujourd'hui. Reflet de la production agricole, maraîchères et des échanges commerciaux de la région, la cuisine du terroir est élaborée patiemment au fil des saisons et au bon vouloir de la terre. C'est une cuisine généreuse qui se mérite. George Sand aimait particulièrement cette cuisine du terroir et plus encore celle de son Berry. Née en 1804 et décédée en 1876, elle a vécu sa vie entière au XIXe siècle, le "siècle d'or de la gastronomie française" comme le nomment les historiens. Si ses idées étaient en avance sur son temps, son palais, lui, était en parfaite adéquation avec son époque. L'auteur d'Indiana et de La Mare au Diable était, en effet, d'une rare gourmandise et se préoccupait beaucoup de ce que ses domestiques concoctaient. D'ailleurs, elle n'hésitait pas à se mettre derrière les fourneaux. Dans le cahier de recettes retrouvé à Nohant, on trouve peu de recettes écrites de sa main à part celle des gnocchis. Pourtant, au travers de ses livres et de l'agencement même de sa cuisine, elle nous a laissé e nombreuses traces de son goût pour les petits plats. Retrouvez dans la collection "La cuisine du terroir" la saveur de ces plats traditionnels servis à table de George Sand, et qui font la richesse de notre patrimoine culinaire : pâtés, ragoûts, rôtis, tartes...

Suzanna - Une petite fille pas comme les autres...

Résumé

Plus de livres de Maud Brunaud

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